畑の土壌は粘土石灰質です。サステナブルな農業を目指し、栽培はリュット　レゾネを採用しています。葡萄の収穫は厳しく選別しながら手摘みで行います。ベースワインの発酵はタンクで行います。その後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。デゴルジュマンの前まで24ヶ月熟成させます。打栓後、3ヶ月置いてからリリースします。輝きのある黄金色、ドライフルーツを思わせるアロマがあります。重厚感のある口当たり、しっかりとしたボディ、力強さとふくよかさが魅力のクレマンです。