コレクション: シラー
シラー(Syrah)はフランスのコート・デュ・ローヌ地方原産の黒ぶどう品種で、オーストラリアをはじめとするヨーロッパ以外の国々ではシラーズ(Shiraz)とも呼ばれます。濃い色調、豊かな果実味が特徴であり、独特の香りは黒胡椒やビーフジャーキーなどを思わせます。シラーはスパイシーな味わいを持つ品種の代表と言われ、濃くて渋いと思われがちですが、実際に味わってみると骨格はしっかりしながら、タンニンは滑らかな品種である事がわかると思います。
この品種の2大産地はフランスのコート・デュ・ローヌ地方北部を中心とする南仏とオーストラリアで、それぞれ全く異なったスタイルのワインを生み出します。シラーが完熟出来る北限であるコート・デュ・ローヌ地方では黒胡椒を連想させるスパイシーさや花の香りが前面に出る一方、オーストラリアの温暖なエリアではリッチでコクのある果実味が前に出る特徴があります。近年は世界中で栽培面積が増加しており、人気が高まっていますが、特に冷涼なエリアで栽培されたシラーからつくるエレガントでスパイシーな「クール・クライメット・シラー」に注目が集まっています。
この品種は南仏ではグルナッシュやムールヴェードルとブレンドされて、骨格や香りの部分を担います。これはGSMと呼ばれ、一つの典型的なブレンドのスタイルとなっています。
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