Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。

山形県上山市久保手地区と宮脇地区のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランを使用し、初期低温醸しから、ゆっくりと温度を上げ、約30日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
黒系果実の香りにスパイスやハープ、樽由来のトースト香が調和し、きめ細かなタンニンとなめらかな酸味が特徴の奥行きのある辛口赤ワインです。