ボデガス・サンタ・エウラリアは、1950年に設立された非常に歴史のあるボデガです。設立当時、リベラ・デル・デュエロには20余りのボデガが点在する程度でした。またサンタ・エウラリアの功績として語り継がれているのは、リベラ・デル・デュエロのワイナリーの中で初めて樽を使用して熟成させたことです。ボデガス・サンタ・エウラリアは、リベラ・デル・デュエロにおいて、象徴的な存在でありました。 1988年、サンタ・エウラリアが共同組合のボデガとして再スタート。しかしその際に管理、運営の舵取りを任されたのが同じカスティーリャ・イ・レオン州のボデガで、トロ、シガレス、ルエダで成功を収めていたフルトス・ビジャルでした。それ以来、ボデガス・フルトス・ビジャルは、サンタ・エウラリアのワイナリー名と、その土地に合ったブドウ栽培、ワイン生産の伝統を残しつつ、国内のみならず海外にも販売を展開し、成功の道を歩んでいます。現在世界40ヶ国以上で販売されています。