運試しワインたち（この5種類の中からどれか1本が入ります）

①ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ 2021　

フランス・ブルゴーニュ地方・ACシャブリ・グランクリュ /シャルドネ100％

シャブリの代名詞と言える生産者ウィリアム フェーブルのグランクリュです。ブーグロはシャブリのグランクリュの中では最も表土が厚く、その分肉厚でリッチ、比較的早くから開く畑です。フェーブルは全部で15.8haしかないブーグロのうち6.2haを所有するこの畑の最大所有者で畑の事を知り尽くしています。今が旬の牡蠣と是非と言うところですが、生牡蠣ではなく、牡蠣フライやグラタンなど火を通したものがお勧めです。もちろん10年以上の熟成も可能です。

②ドメーヌ・デ・セネショ シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2020

フランス・ローヌ地方・ACシャトーヌフ・デュ・パプ /グルナッシュ・ノワール、シラー、ムールヴェードル、その他

1935年、フランス初のAOCワインに認定され、フランスのワイン法の基準となった南仏最高の産地がシャトーヌフ・デュ・パプです。日本ではまだまだ知られていませんが、深いコクと高いアルコール感を持ちつつ、重くならない高貴な味わいは他では表現出来ないものだと思います。ローヌ委員会には所属せず、独自の委員会で運営する誇り高い産地です。

③マイケル・ポザーン オークヴィル ジンファンデル 2020 

アメリカ・カリフォルニア州・AVAオークヴィル / ジンファンデル100％

ナパ・ヴァレーのど真ん中、オーパス・ワンやハーラン・エステート、ロバート・モンダヴィなどの著名生産者、ト・カロンやマーサズ・ヴィンヤードなどの著名畑も目白押しなのがオークヴィル。そんな産地のジンファンデルをリーズナブルに提供してくれるのがマイケル ポザーンです。あたたかでジューシーなジンファンデルの魅力が良く顕れたワインです。

④カステル・ザレッグ モスカート ジャロ 2022 

イタリア・アルト・アディジェ州・DOCアルト・アディジェ/ モスカート・ジャッロ100％

モスカート・ジャッロはモスカート・ビアンコ（ミュスカ・ブラン・プティ・グラン）の子供で、より色濃く、熟した華やかな香りを放つタイプのマスカットです。主にイタリア北部とスイスで生産されていますが、どこでも非常に栽培面積が少ない希少品種。香りが濃くて熟した桃、オレンジ、ナツメグを感じます。フィニッシュは長くてミネラルを感じます。華やかな香りをお楽しみください。

⑤ルパート＆ロートシルト クラシック 2019 

南アフリカ・ウェスタン・ケープ州・WOウェスタン・ケープ / メルロ 55%、カベルネ ソーヴィニヨン 32%、プティ ヴェルド 8%、カベルネ フラン 5%

南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者でもあるルパート家と、ボルドーにシャトー オディロン等を所有するエドモン ド ロートシルト家の協力によって創設されたジョイントベンチャーがルパート＆ロートシルト。西ケープ州は南極からの冷たいベンゲラ海流のおかげで、低緯度ながら洗練されたヨーロッパの雰囲気を持つワインが生産される国です。クラシックな味わいをお楽しみください。

共通の5本（どのセットにもこの5本は入っています）

①ラ・ジャラ シャルドネ スプマンテ ブリュット ナチュール 2021

イタリア・ヴェネト州・VSQスプマンテ/ シャルドネ100％

某著名イタリアン・ソムリエに「そのコスパは反則ですよねー。」と言わしめたのが、このラ ジャラ。プロセッコの生産者ですが、シャルドネやピノ・グリージョなどでも良いスパークリングをつくっています。しかも2000年からオーガニックを導入。このスプマンテもEUのオーガニック認証を受けてます。

②ジェラール・ベルトラン ナチュラリス ピノ ノワール 2023 

フランス・ラングドック地方・IGPペイ・ドック / ピノ・ノワール100％

元ラグビーのフランス代表（ポジションはフランカー）と言う異色の経歴を持つジェラール ベルトラン。現在はラングドックの雄として、14のドメーヌを所有し、160ヶ国に自らのワインを輸出しています。さらにビオにも積極的で、所有するドメーヌの畑をビオディナミに転換を計画しています。こちらのワインもオーガニック。程よい上品さがあり、デイリーなピノ・ノワールとしてとても優秀だと思います。

③アースワークス バロッサ シラーズ 2021 

オーストラリア・南オーストラリア州・GIバロッサ /シラーズ100％　

ワインも一つのスタイルとして既に完全に認知され定着した感があるバロッサ・シラーズ。温暖な気候と古木から生まれる濃密で力強い果実味と、フランスのシラーよりも穏やかなスパイシーさで、ワインビギナーからベテランまで多くのファンを持ちます。やはりこのワインはローストした赤身肉やソーセージなどのお肉類と一緒に。肉と赤ワインの喜びをシンプルに感じさせてくれる1本です。

④ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト サガ R ボルドー ブラン 2021

フランス・ボルドー地方・ACボルドー / ソーヴィニヨン・ブラン85％、セミヨン15％

オーシエールと同じく、ラフィットグループのドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（DBR）がボルドーで購入ぶどうから生産するシリーズ。ラフィット本拠地のボルドーのワインだけに、ラフィットらしいエレガンスが良くわかると思います。果実味がガツガツくるスタイルではなく、しなやかで滑らか、むしろ軽やかとも言える上品なワイン。

⑤ヤルンバ ワイ シリーズ リースリング 2023 

オーストラリア・南オーストラリア州 / リースリング100％

最後の1本は、オーストラリア最古の家族経営ワイナリー・ヤルンバのスタンダードシリーズから。オーストラリアのリースリングには、ドイツやアルザスとはまた異なるドライかつ引き締まった果実味の魅力があります。ヤルンバのリースリングは、オーストラリアワインのレジェンド、ルイーザ・ローズが製品設計をした完成度の高い1本です。不思議と広東料理やエスニックと合うリースリングです。