元サッカー日本代表監督、フィリップ・トルシエが 2014年にボルドーのサンテミリオンに1.1haの畑を購入し、ワイン造りを始めました。2014年の初ヴィンテージは4900本リリース。ワイン名「ソル・ベニ（SOL BENI）3-4-3」に含まれている「3-4-3」とは、前線に3人の選手、4人、3人と左右中央の横ラインに均等に選手を配置する攻撃的なフォーメーションのこと。心地よい果実味となめらかなテクスチャーをそなえたワインです。

1844年、イギリスから移住してきたクリストファー・ローソン博士がアデレードの近郊マギルに診療所を設立し、医療を目的としたワイン造りをはじめたのが、ペンフォールズのはじまりです。1950年代、チーフワインメーカーのマックス・シューバートにより世に贈りだされた「グランジ」によってペンフォールズはオーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中に知れ渡ることになりました。