山形県上山市にある小穴地区は、古くからブドウ栽培が盛んで、良質なデラウェア種が採れることで知られています。その小穴地区でワイン用として有核（種あり）で栽培されたデラウェアのみを使用し、樽発酵・樽熟成にて造った、味わい深い辛口の白ワインです。
白い花やはちみつなどのデラウェアらしい甘やかな香りに、ハーブやスパイスの要素もあり、多層的でボリュームのある芳香。しっかりした果実感とともに、程良い酸と苦味が感じられ、力強く凝縮感のある味わいです。
自社農園産ブドウ使用の「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」と同じ造りながら、個性の異なるワインに仕上がっています。この土地の持つ味わいをお愉しみください。