1853 年にカセラン ペリエ（Catherin Perrier：1820 年生まれ）は、サンタンドレ レ マルシェにセラーを購入しモン グラニエの山の麓で葡萄栽培をスタートしました。その後、4 代目のジャン＝ヴィクトール（Jean-Victor Perrier）時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。葡萄の栽培面積は62ha、サヴォワでは最大規模のワイナリーです。ぶどうはジャケールやアルテス（ルーセット）に注力しており、樹齢は 35 年から 40 年です。気候条件からサヴォワではオーガニック栽培を実践するのは難しいと考えており、そ の か わ り に 、 HVE （ Haute ValeurEnvironmmental）の認証取得に向けての取り組みを行ってきました。