長野県塩尻市産メルロを100％使用。標高が700mと高く、昼夜の寒暖差が大きい塩尻地区で育てたメルロを醸造・熟成し、ほどよいタンニンと華やかな果実香が心地よい、力強い赤の日本ワインに仕上げました。
カシスなどの黒系果香りと樽由来のコーヒーなどの香りの中にハーブの爽やかな香りが垣間見えます。アタックはやわらかく、中盤から重厚感とタンニンのボリューム感を感じる、バランスの良い味わいが持続します。