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スタッフ
おすすめ
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュ・シャルドネ
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
【スタッフおすすめワイン｜送料無料】ルネ・ブーヴィエ ブルゴーニュ シャルドネ 2021 ＊
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Rene Bouvier Bourgogne Chardonnay 2021
バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュ・シャルドネ
通常価格
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750ml / シャルドネ / ファインズ
マルサネ村の平均樹齢約45年のブドウを使用。フレッシュ感を保つために600Lの樽とステンレスタンクで熟成させます。
フレッシュ感ある果実味。バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュ・シャルドネです。
フレッシュ感ある果実味。バランスがよく、気軽に楽しめるブルゴーニュ・シャルドネです。
商品データ
| 商品番号 | 4573542504399 |
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | フランス・ブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| 品種 | シャルドネ |
| 輸入元 | ファインズ |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ルネ・ブーヴィエ
1910年にアンリ・ブーヴィエ（ベルナールの祖父）がマルサネ村にドメーヌ設立。1950年にはルネ・ブーヴィエ（ベルナールの父）がドメーヌを引継ぎ、畑を12haまで増やしました。その後、現当主ベルナール・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎました。2005年にはオスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されました。2006年、ジュヴレ村に新醸造設備を建立（ドメーヌ・シャルロパン・パリゾの隣）し、現在はジュヴレ村に醸造所を構え、8つの村（北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまで）に合計17ha所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレ・シャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。
この生産者のワインを見る
スタッフのおすすめポイント
THE CELLAR Toranomonスタッフ ＆ バイヤー
プロフィールを見る石田 章洋
先月のブーヴィエのアリゴテがあまりにも美味しかったので今回はブルシャルをチョイス。
あっ、チョット冷えすぎだな。冷蔵庫から出したてだとサッパリ飲めるがもちろん香りは立たない。
しかし、一本飲んで思った。冷えているくらいが丁度いいかも。アリゴテと同じくフレッシュなスタイルのブルゴーニュ・シャルドネ。
レモンていうよりは若めのフレッシュマスカット、白い華、マルサネのブドウを多く使っているのか軽めのスタイルで線は細くクラシカルで古き良きブルゴーニュを。
合わせる料理はシャルドネに合うとされているチョットしっかりした料理よりも軽い方がいい。前菜は定番の白身魚でカルパッチョをシンプルに岩塩とオリーブオイルに柑橘の皮擦って。ソテーした野菜に塩とホワイトペッパー少しとパルミジャーノを細かくすりおろして。イチジク、生ハム、クリームチーズにオリーブオイルビャ～でなんかパラパラかけてが簡単でオシャレで好き。色々な塩を用意して天ぷらとか鶏肉、豚肉なんをチャチャっとサッパリ調理して。メインも合わせるなら軽い方がいいかな？（2024年10月）
あっ、チョット冷えすぎだな。冷蔵庫から出したてだとサッパリ飲めるがもちろん香りは立たない。
しかし、一本飲んで思った。冷えているくらいが丁度いいかも。アリゴテと同じくフレッシュなスタイルのブルゴーニュ・シャルドネ。
レモンていうよりは若めのフレッシュマスカット、白い華、マルサネのブドウを多く使っているのか軽めのスタイルで線は細くクラシカルで古き良きブルゴーニュを。
合わせる料理はシャルドネに合うとされているチョットしっかりした料理よりも軽い方がいい。前菜は定番の白身魚でカルパッチョをシンプルに岩塩とオリーブオイルに柑橘の皮擦って。ソテーした野菜に塩とホワイトペッパー少しとパルミジャーノを細かくすりおろして。イチジク、生ハム、クリームチーズにオリーブオイルビャ～でなんかパラパラかけてが簡単でオシャレで好き。色々な塩を用意して天ぷらとか鶏肉、豚肉なんをチャチャっとサッパリ調理して。メインも合わせるなら軽い方がいいかな？（2024年10月）
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味わい ミディアム
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| 果実味 |
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|
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弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
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商品データ
| 商品番号 | 4573542504399 |
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | フランス・ブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| 品種 | シャルドネ |
| 輸入元 | ファインズ |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ルネ・ブーヴィエ
1910年にアンリ・ブーヴィエ（ベルナールの祖父）がマルサネ村にドメーヌ設立。1950年にはルネ・ブーヴィエ（ベルナールの父）がドメーヌを引継ぎ、畑を12haまで増やしました。その後、現当主ベルナール・ブーヴィエがドメーヌを引継ぎました。2005年にはオスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されました。2006年、ジュヴレ村に新醸造設備を建立（ドメーヌ・シャルロパン・パリゾの隣）し、現在はジュヴレ村に醸造所を構え、8つの村（北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまで）に合計17ha所有しています。平均樹齢は約50年、ジュヴレ・シャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。
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先月のブーヴィエのアリゴテがあまりにも美味しかったので今回はブルシャルをチョイス。
あっ、チョット冷えすぎだな。冷蔵庫から出したてだとサッパリ飲めるがもちろん香りは立たない。
しかし、一本飲んで思った。冷えているくらいが丁度いいかも。アリゴテと同じくフレッシュなスタイルのブルゴーニュ・シャルドネ。
レモンていうよりは若めのフレッシュマスカット、白い華、マルサネのブドウを多く使っているのか軽めのスタイルで線は細くクラシカルで古き良きブルゴーニュを。
合わせる料理はシャルドネに合うとされているチョットしっかりした料理よりも軽い方がいい。前菜は定番の白身魚でカルパッチョをシンプルに岩塩とオリーブオイルに柑橘の皮擦って。ソテーした野菜に塩とホワイトペッパー少しとパルミジャーノを細かくすりおろして。イチジク、生ハム、クリームチーズにオリーブオイルビャ～でなんかパラパラかけてが簡単でオシャレで好き。色々な塩を用意して天ぷらとか鶏肉、豚肉なんをチャチャっとサッパリ調理して。メインも合わせるなら軽い方がいいかな？（2024年10月）
あっ、チョット冷えすぎだな。冷蔵庫から出したてだとサッパリ飲めるがもちろん香りは立たない。
しかし、一本飲んで思った。冷えているくらいが丁度いいかも。アリゴテと同じくフレッシュなスタイルのブルゴーニュ・シャルドネ。
レモンていうよりは若めのフレッシュマスカット、白い華、マルサネのブドウを多く使っているのか軽めのスタイルで線は細くクラシカルで古き良きブルゴーニュを。
合わせる料理はシャルドネに合うとされているチョットしっかりした料理よりも軽い方がいい。前菜は定番の白身魚でカルパッチョをシンプルに岩塩とオリーブオイルに柑橘の皮擦って。ソテーした野菜に塩とホワイトペッパー少しとパルミジャーノを細かくすりおろして。イチジク、生ハム、クリームチーズにオリーブオイルビャ～でなんかパラパラかけてが簡単でオシャレで好き。色々な塩を用意して天ぷらとか鶏肉、豚肉なんをチャチャっとサッパリ調理して。メインも合わせるなら軽い方がいいかな？（2024年10月）
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アンリオ ブリュット・スーヴェラン NV（化粧箱入り）
白ワイン、スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格8,360 円 （税込）通常価格単価 あたり -
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ジャン・シャルトロン ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ 2021 ＊
白ワインフランス/ブルゴーニュ通常価格6,820 円 （税込）通常価格単価 あたり残り11個
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ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー プルミエ・クリュ ブラン 2020
白ワインフランス/ブルゴーニュ通常価格8,800 円 （税込）通常価格単価 あたり残り20個
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【スタッフおすすめワイン｜送料無料】ブシャール・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ 2020 ＊
白ワインフランス/ブルゴーニュ通常価格6,600 円 （税込） 送料無料通常価格単価 あたり残り8個
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白ワインフランス/ブルゴーニュ通常価格9,900 円 （税込）通常価格単価 あたり残り6個
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