ドメ－ヌモンの目の前に広がるりんご園を持つ「森farm」さんと中井観光農園さんが育てた林檎（ふじ44%、ブラムリ－21%、こうりん10％、むつ9％、他16%「あいかの香り、北斗、王林、、ジョナゴ－ルド、ひめかみ、ぐんま名月、シナノスイ－ト、トキ、はるか」）を使用し、野生酵母にて自然発酵。亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用為ておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。
ふじが主体なのでりんごの果実感が良く感じられ、またブラムリ－が21％入っているので程よい酸があり、味わいはドライなので、食前や食中、食後と万能に合わせられると思います。
亜硫酸を添加してない為、なるべく早くお召し上がり下さいますようお願い致します。できる限り14℃以下で保存していただき、抜栓前にしっかりと冷やしてからお飲み下さい。