味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
透明感に溢れるピュアな果実味
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
フィリップ・パカレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022
フィリップ・パカレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2022
透明感に溢れるピュアな果実味
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750ml / ピノ・ノワール / テラヴェール
シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。醗酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピシャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま醗酵を続ける。13ヶ月間熟成。
商品データ
商品番号 | 4582652587932 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2022年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | テラヴェール |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
フィリップ・パカレ
フィリップ・パカレは、ボジョレの自然派大御所マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの元醸造長という経歴の持ち主。今やビオディナミストの代表格と言われるパカレ氏は、テロワールを非常に大切にし、テロワールを純粋に表現するために土着の自然酵母によって醸造。酵母を殺してしまわないように酸化防止剤は添加しません。自然で優しい味わいで、素直においしいと感じるワインを生み出しています。
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
透明感に溢れるピュアな果実味
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4582652587932 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2022年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | テラヴェール |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
フィリップ・パカレ
フィリップ・パカレは、ボジョレの自然派大御所マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの元醸造長という経歴の持ち主。今やビオディナミストの代表格と言われるパカレ氏は、テロワールを非常に大切にし、テロワールを純粋に表現するために土着の自然酵母によって醸造。酵母を殺してしまわないように酸化防止剤は添加しません。自然で優しい味わいで、素直においしいと感じるワインを生み出しています。
![フィリップ・パカレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022](http://www.cavederelax.com/cdn/shop/files/4582652587932.jpg?v=1713319942&width=1445)