スタッフ石田 章洋より

個人的にはビルカールはロゼがうまい!!きっれ～なサーモンピンク。サーモンピンクってことは合わせる料理はサーモンだな(*｀艸´)ｳｼｼｼ）！最初の香りは芳ばしい香りが主体だがだんだんとチャーミングな香りが。煮詰めたチェリー、チョットエキゾチックでスパイシー。冷凍パイシートを駆使した軽めのビーフシチューパイ、頑張って家で作ってみ～！

スタッフ石田 章洋より

唯一のヴィンテージ シャンパーニュ。ヴィンテージだからいいとか、GCがいいとか、リザーヴワイン沢山使ってるから良いシャンパーニュだとは思わない石田です。でも、ヴィンテージ シャンパーニュっていいですよね。蜜の詰まったフレッシュなリンゴに芳ばしい香り。甘美でビターな味わいと酸味がなんとなく上品なアップルパイを彷彿させる。前菜系ではなくメインに合わせたいシャンパーニュ。

スタッフ石田 章洋より

フレッシュパイナップル、レモンピール、ジンジャーブレッド、清涼感のある樽香、ほのかなスパイス感。 軽やかな細かい泡、ピノの果実味を感じるがとても爽やかで抜けが良が、白桃感と旨味が口内にずっと残る。 調べて初めて知ったが”G”はまさかのアンリ・ジローの”G”だった。 何故だか、中華が合いそうな気がした。八宝菜とか、鶏肉のカシューナッツ炒め、などの白っぽい中華。

スタッフ石田 章洋より

マリリン・モンローが愛したシャンパーニュ！のヴィンテージ。 正直、美味しくない時期を乗り越え、My大手メゾンランキングでは結構上位なパイパー。 白檀、ザックリだがヴィンテージシャンパーニュの熟しすぎてないフレッシュ感を伴ったいい香り、蜂蜜クロワッサン、植物性オイリー感フライドポテトにローズマリー、からの味変でフワフワチーズな感じ。 これぞ前菜からメインまでフルコースまで楽しめるシャンパーニュ。 今回の中で一番価格以上のクオリティーかな？22日の試飲会では上位の購本数でした。

スタッフ茂木英里加より

香りの第一印象は熟したフルーツの香りが華やかに感じるシャンパーニュ。奥行きが豊かに感じるのは、リザーブワインの比率が多いからならでは。口に含むと切れの良さ、酸のしっかりした印象がエレガントで高級感のあるシャンパーニュです。とてもバランスが良く、熟成感が感じられる素晴らしい仕上がりなので、“ロベール・モンキュイがあれば何にもいらない！！”そんな素晴らしい一本です。

スタッフ人見 裕介より

黄色とオレンジ色の花、あとからふわりと広がる白い花の香り。味わいはシャープでエレガントでフレッシュ。ただアフターには旨味と熟成からくる高貴なシャンパーニュらしい香りが広がる不思議なワインです。

スタッフ石田 章洋より

マリリン・モンローが愛したシャンパーニュ！のエッセンシエル・ブラン・ド・ノワール。 初リリースから目をつけていたパイパーのブラン・ド・ノワール。初めて知ったのだが今回のはセカンドリリースのキュヴェらしい。 ファーストリリースより個人的に香りは芳醇に、味わいはよりエレガントかつ軽やかになった印象。 重いブラン・ド・ノワールではなく、エアリー ブラン・ド・ノワール。

スタッフ石田 章洋より

圧倒的に力強い！アンボネイやブージーとは異なる力強いシャンパーニュ。紳士な漢のシャンパーニュって感じと安定のクオリティー。香りはバタースコッチ、焼きたてブリオッシュにホイップクリーム、イチゴなどのフルーツにキャラメルソース的なプレートとカフェラテの香りが立ち込めるカフェの香り。味わいはタンニンもありメイン料理にも負けないシャンパーニュ。

スタッフ本名 凌人より

球体のようなテクスチャ、りんごとほんのりみかんのような優しい果実味が口全体に広がります。酸とミネラルも優しく、ふっくらとした余韻が果実に寄り添って心地よい。安心感が素晴らしい。ゆっくり時間をかけて夜更かししたいときに飲みたいシャンパーニュです。

スタッフ石田 章洋より

真の英国御用達、純白、ステンレスフレッシュ、ジャスミーン！がポル・ロジェの個人的な印象。チャーチルは絶対寝かせたい。寝かせてるのがとても楽しみ。 レモンライムハニーパンケーキ！洋ナシ、フレッシュよりドライアプリコット、白い華、ポップコーン。 活き活きとした細かい泡、ステン、ステンと言いますがパッキパッキな印象はなくフレッシュで優しい紳士な印象からの！？ ポル・ロジェのブリュット・レゼルヴって温度上がるとガラッと印象変わるから一度で2度美味しい。

スタッフ菅原 美伸より

新鮮でフルーティなアロマにすっきりとキレのある印象、と思ったら、どんどんあふれてくる熟した杏や洋梨に蜜等の豊かな味わい！ほんのりビターな風味もたまらない、絶妙なバランスのワインです。寒い季節は白子とあわせるのなんていかがでしょう？

スタッフ本名 凌人より

かのジャック・セロス、当主アンセルムの甥っ子が造るシャンパーニュ。本当に隣の区画なので、目をつぶればジャック・セロス？を感じることができるかもしれないワインです。ちょっと高くなってはしまったのですが、やっぱりこの価格帯のワインでは突出していると思います。酸と旨味を伴う長いながーい余韻。泡もきめ細やかで、ここまでバランスが良く、クリーンで繊細なワインはあまり出会えないですね。おすすめです。

スタッフ石田 章洋より

開けたては本調子じゃない感じですが、奥に白いシルクのワンピースを着た少女が白いお花畑を走り回っているイメージｗ　『 ランランララランランラン♪』て感じですかね？ドゥ・スーザ同様、エネルギーを感じるシャンパーニュです。