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【よりどり2本以上で5%OFF】 スプリンガー シルヴァーナー 2016
Springer Sylvaner Family Reserve 2016

【よりどり2本以上で5%OFF】 スプリンガー シルヴァーナー 2016

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2797447200053
商品名【よりどり2本以上で5%OFF】 スプリンガー シルヴァーナー 2016
原産国チェコ
生産地域南モラヴィア
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格5,850 円(税込6,435 円)
ポイント64 ポイント
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チェコ 南モラヴィア州 ボジェティッツ 白 こくのある辛口
品種:シルヴァーナー100%
スプリンガーは、長い歴史を持つワイナリー。自らのシンボルにも取り入れているファミリー専用の圧搾機は、1807年に作成されたもの。その圧搾機は彼らがポウズドジャニ村からボジェティツ村に引っ越しの際も家族と一緒に持ち込まれました。現在の当主パヴェル・スプリンガーは、祖父、父からワイン醸造を学び、フランス、イタリアの生産者を訪ね、自らの技術を高めていきました。パヴェルを中心に家族4人でのワイン作り。現在は5haの畑から30000本のワインを作っています。
。収量は約40hl/ha。砂質ローム土壌、マグネシウムを多く含みます。手摘みで収穫したブドウを使用し、ステンレスタンクで温度コントロールの下、天然酵母による自発的な醗酵を促します。シュール・リーでバトナージュをしながら、ステンレスタンク(6ヶ月間)と古樽(8ヶ月間)に分けて熟成します。最後にブレンドして、軽いフィルターをかけて瓶詰となります。柑橘とパイナップルが絡み合うフレッシュかつ複雑な果実感。口中でも香味豊かに広がります。ゆったりと伸びやか、かと思えば丁度良いタイミングで酸が感じられる心憎い味わい。ドライでミネラリーな余韻がさっと消えていく様もまた潔くて素敵です。
(アルコール度数:12.5%)


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