ワイン好きの方や目上の方にワインを贈る際にどのようなワインを選んだらいいか困ってしまいますよね。今回は、グランメゾン「アピシウス」のシェフソムリエ 情野博之氏に「絶対にはずさない王道のフランスワインギフト」を厳選していただきました。ワイン好きの方や良質な物を経験されてきた経験豊かな方にも、心から喜んでいただける極上のラインナップとなっております。

目次

• 情野博之氏ご紹介
• 贅沢な日常を演出するワイン（～6,000円）
• ブルゴーニュとボルドーから選んだゴージャスなワイン（~10,000円）
• ブルゴーニュの銘醸地から厳選したギフトワインの鉄板（10,001円~）
• ギフトラッピングサービス

情野博之氏ご紹介

アピシウス　シェフソムリエ
情野 博之 氏

「トゥールダルジャン」シェフソムリエを経て、フレンチの真髄に触れる老舗のグランメゾン「アピシウス （APICIUS）」のシェフソムリエを務める。

「ワインは嗜好品ですから、楽しみながら理解するのが理想です。グラスの中に入っているワイン一つにも歴史や作り方など様々な要素が絡み合い凝縮しています。ソムリエはお客様とそのワインの橋渡し役のようなもので、その一つをよりわかりやすく実感できるようにワインの解説を加えていきます。また学びながら楽しんでいただくことによって、よりワインへの愛が深まります。最終的に、心からワインを楽しんでいただける本当のワインラヴァーになって頂きたいと思っています。」

ご予算で選ぶ

フランス王道産地から選ばれたこのワインは、デイリーの食事と家庭の食卓にぴったりと調和する、クセがなく誰からも好まれる味わいを持っています。まさに贅沢な日常を演出するワイン達です。

まろやかな渋み感、まったりとした味わい、赤ワイン好きにはたまらない味わいです。いわゆるフルボディー系ですので、やや涼しい季節にはぴったりです。 飲むだけで何か『ホッと』させてくれる温かみのある味わいです。有名なワインコンサルタントが作るからなのか？飲む度に思わず納得させてくれる味わいです。

ボルドーのしっかりしたフルボディ系の赤ワイン。コクとまろやかな渋み。ワインブレンドにもセンスが光る、ボルドーワインに入門にうってつけの一本です。 やはりワインも10年経つと、渋みなどの角が取れまろやかな味わいが十分に華やかに感じられます。グラスとしっかりと対峙したくなる味わいです。ボルドーワインの奥深さを知って頂くのに相応しい味わいです。

フランスのブルゴーニュとボルドー地域から選んだゴージャスなワインセットは、贈り物として相応しいチョイス。ギフトとして喜ばれること間違いなしのワイン達です。

程よい、赤いフルーツ感の味わいで、メリハリがはっきりしたまろやか系ロゼシャンパーニュ。『揚げ物』とはドンピシャりな組み合わせです。 アンリオはシャルドネハウスと言われてますが、なぜか百貨店などのワイン試飲販売会では圧倒的一番人気で購入されているロゼ・シャンパーニュ。ベースのワインを『香りでブレンドする』方法だからか？香りの芳香成分の『抜け感』は飛び抜けています。

特級区画のブドウのみを使うシャンパーニュで、過去10年間で3ヴィンテージしかリリースされなかった、ある意味『幻系シャンパーニュ』ラグジュアリーシャンパーニュの決定版と言えるシャンパーニュです。飲む者をシャンパーニュの奥深い魅力に引き込んでいきます。 熟成期間の長さゆえの『香ばしいブリオッシュ香』の香りはアンリオ社のDNAと言えます。専門用語ですが『メイラード反応』による複雑な香りと味わいは『スッキリ・爽やか・キレの良い』のスタンダードシャンパーニュとは別次元の味わいです。『仕事のした鮨』江戸前寿司の大将などは『勝負シャンパーニュ』でよく使っています。

ギフトラッピングサービス