プロヴァンス地方の港町、マルセイユの東に位置するバンドール。この風光明媚な様に心を揺さぶられたのが、アンリ・ド・サン・ヴィクトール。1975年、50歳でパリにおけるビジネスを投げ打ち、2年後、妻のカトリーヌとともにバンドールのシャトー・ピバルノンを入手しました。 現在、ブドウ畑の規模は50haに広がり、海から６キロ内陸に位置する標高240〜350mの段々畑でブドウ栽培。 三畳紀の粘土石灰質土壌に赤用のムールヴェードルやグルナッシュを、泥灰土土壌に白用のさまざまな品種を植えています。 2004年からビオで耕作をはじめました。 現在ではビオディナミでの耕作もしており、より高い次元でのバランスの良さを目指しています。 濃縮度を第一に考えてきた造りから、フィネスを感じる所謂「うまみ」をより引き出していきます。