味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
ヒトミワイナリー h3 カリブー Lot2 2023
ヒトミワイナリー h3 カリブー Lot2 2023
Hitomi Winery h3 Caribou 2023 lot2
フルーティーなにごり微発泡ワイン
売り切れ
750ml / デラウェア / ヒトミワイナリー
このワインはカリブー(トナカイ)がイメージキャラクター。
山形県のデラウェアを使用。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。
醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
2023年ヴィンテージは、7月8月の猛暑の影響により、例年に比べて酸が落ち、糖だけが高すぎる状態のブドウでした。先に発売しているLot1よりも収穫の遅いブドウを使用しているため、Lot1よりアルコール感と苦味を感じる飲み応えのある辛口です。
微発泡性のワインではありますが、抜栓すぐよりも2、3日経た方が果実感や甘みを感じやすくなるため、時間をかけて楽しむのがおすすめです。
商品データ
商品番号 | 4537105023000 |
種類 | スパークリングワイン |
生産地 | 日本 |
ヴィンテージ | 2023年 |
原産地呼称 | 滋賀県 |
品種 | デラウェア |
輸入元 | ヒトミワイナリー |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13% |
ワイナリー情報
ヒトミワイナリー
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
商品データ
商品番号 | 4537105023000 |
種類 | スパークリングワイン |
生産地 | 日本 |
ヴィンテージ | 2023年 |
原産地呼称 | 滋賀県 |
品種 | デラウェア |
輸入元 | ヒトミワイナリー |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13% |