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味わいの特徴

フルーティーなにごり微発泡ワイン
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ヒトミワイナリー h3 カリブー Lot2 2023

ヒトミワイナリー h3 カリブー Lot2 2023

Hitomi Winery h3 Caribou 2023 lot2

フルーティーなにごり微発泡ワイン

通常価格 2,310 (税込) 獲得ポイント : 23pt
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売り切れ

750ml / デラウェア / ヒトミワイナリー

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このワインはカリブー(トナカイ)がイメージキャラクター。

山形県のデラウェアを使用。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。
醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
2023年ヴィンテージは、7月8月の猛暑の影響により、例年に比べて酸が落ち、糖だけが高すぎる状態のブドウでした。先に発売しているLot1よりも収穫の遅いブドウを使用しているため、Lot1よりアルコール感と苦味を感じる飲み応えのある辛口です。
微発泡性のワインではありますが、抜栓すぐよりも2、3日経た方が果実感や甘みを感じやすくなるため、時間をかけて楽しむのがおすすめです。

商品データ

商品番号 4537105023000
種類 スパークリングワイン
生産地 日本
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 滋賀県
品種 デラウェア
輸入元 ヒトミワイナリー
容量 750ml
アルコール度数 13%

ワイナリー情報

ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリーの創始者、図師禮三氏は1984年、60歳を機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち全くのゼロからワイン造りを始めました。その後、試験醸造期間3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、ワインを完全にろ過する直前のにごった状態で試飲し、おいしかったことから「ワインはこうあるべき」と思い、ワイナリーの看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました。 h3とは…(ヒトミワイナリーHPより) ヒトミワイナリーらしいオリジナリティを提案。 h1・・・Hitomi Like ヒトミらしさ h2・・・Handmade ひとつひとつ手で h3・・・Happou Wine 発泡の田舎ワイン この3つの想いでつくったシンプルでオリジナリティ豊かなワインシリーズです。
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味わいの特徴

フルーティーなにごり微発泡ワイン
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 4537105023000
種類 スパークリングワイン
生産地 日本
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 滋賀県
品種 デラウェア
輸入元 ヒトミワイナリー
容量 750ml
アルコール度数 13%

ワイナリー情報

ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリーの創始者、図師禮三氏は1984年、60歳を機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち全くのゼロからワイン造りを始めました。その後、試験醸造期間3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、ワインを完全にろ過する直前のにごった状態で試飲し、おいしかったことから「ワインはこうあるべき」と思い、ワイナリーの看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました。 h3とは…(ヒトミワイナリーHPより) ヒトミワイナリーらしいオリジナリティを提案。 h1・・・Hitomi Like ヒトミらしさ h2・・・Handmade ひとつひとつ手で h3・・・Happou Wine 発泡の田舎ワイン この3つの想いでつくったシンプルでオリジナリティ豊かなワインシリーズです。
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