味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
エスプモーソ・デ・チャコリの先駆け、 女性醸造家のつくる高品質チャコリ
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
ベルデュイ エスプモーソ・デ・チャコリ・サンティ・ビクトリス・エ・サンティ・ヤコビ 2020
ベルデュイ エスプモーソ・デ・チャコリ・サンティ・ビクトリス・エ・サンティ・ヤコビ 2020
Beldui Ardo Aparduna Brut Nature Santi Victoris et Santi Jacobi 2020
エスプモーソ・デ・チャコリの先駆け、 女性醸造家のつくる高品質チャコリ
通常価格
5,280 円
（税込） 獲得ポイント : 52pt
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単価
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残り2個
750ml / オンダラビ・スリ / いろはわいん
チャコリ地区で生産されるエスプモーソ。ラベルにはVT記載がありませんが、単一ヴィンテージでつくられています。
キュヴェ名である「サンティ・ビクトリス・エ・サンティ・ヤコビ」は、ベルデュイをかつて担った兄弟の名前で、彼らがこのエスプモーソを教会に寄付したことから名づけられました。
きめ細かく立ち上る泡、春の訪れを思わせる花の香りや柑橘の香り、ミネラルと果実味のバランスがよく、フレッシュな酸が特徴的。
商品データ
| 商品番号 | 8437007213041 |
| 種類 | 白ワイン,スパークリングワイン |
| 生産地 | スペイン・バスク |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 品種 | オンダラビ・スリ |
| 輸入元 | いろはわいん |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ベルデュイ
ベルデュイは、2001年に設立された新しいワイナリーです。設立のきっかけとなったのは、現在の当主であるアンデル、ジョン・ガラステギが、1991年に家族からぶどう畑を譲り受けたこと。当初は農家としてワイン用のぶどうを作り、大手のネゴシアンに卸していました。しかし、自らが理想とするワインを自らの手で造りたいという思いが、徐々に強まります。それには自分たちの目の届く範囲で生産をおこない、品質を向上させることを第一に考え、栽培から醸造・販売まで一貫管理することが不可欠。バスクの象徴的飲み物であるチャコリをピュアに表現し、楽しんで飲んでほしいとの思いからレストランも併設しています。
スタッフのおすすめポイント
THE CELLARスタッフ
スタッフ
こちら店頭でエチケットを見てから、ずっと気になっていた商品でした。
チャコリということで、スッキリ爽やかな味を想像してましたが…。
なんか違う…？
焼き芋や焼き栗のようなマッタリとした熟成感があり、チャコリの雰囲気ではない！！
決してマイナスな印象はなく、熟成感も味わえつつフィニッシュはスッキリとした飲み口で、とても美味しいチャコリでした。
今回合わせた料理は、春巻きにしてみました。
普通の春巻きではなく、中身をささみとチーズと紫蘇を入れて少しあっさりとした春巻きに挑戦。
ワインの熟成感と、少しコクのある揚げ物が絶妙に合ってました。
他にも合いそうな料理があれば色々試したくなる１本。
是非購入して合う料理を見つけてみてください。
（2024年6月）
チャコリということで、スッキリ爽やかな味を想像してましたが…。
なんか違う…？
焼き芋や焼き栗のようなマッタリとした熟成感があり、チャコリの雰囲気ではない！！
決してマイナスな印象はなく、熟成感も味わえつつフィニッシュはスッキリとした飲み口で、とても美味しいチャコリでした。
今回合わせた料理は、春巻きにしてみました。
普通の春巻きではなく、中身をささみとチーズと紫蘇を入れて少しあっさりとした春巻きに挑戦。
ワインの熟成感と、少しコクのある揚げ物が絶妙に合ってました。
他にも合いそうな料理があれば色々試したくなる１本。
是非購入して合う料理を見つけてみてください。
（2024年6月）
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
エスプモーソ・デ・チャコリの先駆け、 女性醸造家のつくる高品質チャコリ
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
商品データ
| 商品番号 | 8437007213041 |
| 種類 | 白ワイン,スパークリングワイン |
| 生産地 | スペイン・バスク |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 品種 | オンダラビ・スリ |
| 輸入元 | いろはわいん |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ベルデュイ
ベルデュイは、2001年に設立された新しいワイナリーです。設立のきっかけとなったのは、現在の当主であるアンデル、ジョン・ガラステギが、1991年に家族からぶどう畑を譲り受けたこと。当初は農家としてワイン用のぶどうを作り、大手のネゴシアンに卸していました。しかし、自らが理想とするワインを自らの手で造りたいという思いが、徐々に強まります。それには自分たちの目の届く範囲で生産をおこない、品質を向上させることを第一に考え、栽培から醸造・販売まで一貫管理することが不可欠。バスクの象徴的飲み物であるチャコリをピュアに表現し、楽しんで飲んでほしいとの思いからレストランも併設しています。
スタッフのおすすめポイント
THE CELLARスタッフ
スタッフ
こちら店頭でエチケットを見てから、ずっと気になっていた商品でした。
チャコリということで、スッキリ爽やかな味を想像してましたが…。
なんか違う…？
焼き芋や焼き栗のようなマッタリとした熟成感があり、チャコリの雰囲気ではない！！
決してマイナスな印象はなく、熟成感も味わえつつフィニッシュはスッキリとした飲み口で、とても美味しいチャコリでした。
今回合わせた料理は、春巻きにしてみました。
普通の春巻きではなく、中身をささみとチーズと紫蘇を入れて少しあっさりとした春巻きに挑戦。
ワインの熟成感と、少しコクのある揚げ物が絶妙に合ってました。
他にも合いそうな料理があれば色々試したくなる１本。
是非購入して合う料理を見つけてみてください。
（2024年6月）
チャコリということで、スッキリ爽やかな味を想像してましたが…。
なんか違う…？
焼き芋や焼き栗のようなマッタリとした熟成感があり、チャコリの雰囲気ではない！！
決してマイナスな印象はなく、熟成感も味わえつつフィニッシュはスッキリとした飲み口で、とても美味しいチャコリでした。
今回合わせた料理は、春巻きにしてみました。
普通の春巻きではなく、中身をささみとチーズと紫蘇を入れて少しあっさりとした春巻きに挑戦。
ワインの熟成感と、少しコクのある揚げ物が絶妙に合ってました。
他にも合いそうな料理があれば色々試したくなる１本。
是非購入して合う料理を見つけてみてください。
（2024年6月）
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