今回のおすすめは、コート・ド・ボルドー・サンマケール地区で収穫されたセミヨン種をシュール・リー製法を用いて仕込んだ、梅雨のうっとおしさを吹き飛ばすような涼感溢れるボルドー・ブランです。
梨や（緑色の）メロンの果肉、白くてちいさい花、カモミール。隠し味にきゅうりの浅漬け（？？？）
透明感があって瑞々しい果実の味わいを、「白葡萄を皮ごと」って感じのちょっと青っぽいミネラルのひっかかりがいい感じにメリハリづけるクリスピーなおいしさです。
ソーヴィニョン・ブランとはまた一味違ったこの青っぽいミネラルのニュアンスが、夏本番を前にもやもやしちゃった味覚をシャキッと目覚めさせてくれます。
個人的には川魚の塩焼き、こと、鮎の塩焼きに合わせてみたい１本です。
梅雨のこの時期にはもちろん、ワインよりビールが・・・の夏本番にもおすすめです。
ウメェ～～～！！！
（2013年6月）