2019、2020 のカベルネ・ソーヴィニヨン単一をリリース後に、少し複雑さが欲しいと感じていました。そこでボルドーのような味わいを求め、メルローを1/3 ブレンドして仕上げました。
良質なブドウが収穫できたこともあり、発酵方法はデレスタージュ（醗酵途中にタンク内の発酵果汁を別のタンクに移し替えて一定時間静置し、果皮や種を空気に触れさせた後、発酵果汁をタンクに戻す工程。この工程により果皮からの色素、タンニンの抽出を促進させ、柔らかく果実味に富んだワインに仕上がります）を取り入れ、優しさと長期熟成を追及しました。樽はDRCでも使用されているフランソワ・フレール社のボルドー樽で14ヶ月の熟成。
ハーブ、チョコレートやバニラの香りが漂い、果実感のニュアンスが加わりエレガントな印象を与え、味わいでは酸と果実味、タンニンのバランスが広がりアフターで甘味を感じます。