以前は収穫した葡萄を協同組合に収めていましたが、1997年醸造学校を卒業した現当主のマーティンがワイナリーを設立すると、たちまちアメリカや北欧諸国で大人気になりました。 クレムスタール地域の北西部、クレムス川沿いのセンフテンベルク村はヴァッハウ地域に近く、土壌もヴァッハウに特徴的なプライマリー・ロックが主体です。昼間の十分な日照で生まれるアロマを、夜間には背後のヴァルドフィアテルの森からから来る冷たい空気がキープすることから、エレガントなワインが生まれます。 もともとアグリツーリズムに興味があったというマーティンは、2005年に、築800年の屋敷を改装して小さなオーベルジュをオープン。シェフのヘルムート・ヴィルヘルムストッターは、地元の食材を上手に使ったモダンな料理を提供。もちろんニグルのワインは完璧なラインナップで揃っています。 ニグルは、クレムスタール、カンプタールを中心に、優良生産者で構成されるグループ、オーストリア伝統醸造所連盟（Osterreichisch Traditionsweinguter）のメンバーです。