2002年、ビルヘン・デル・ガリルはスペイン北西部、ガリシア州にある「エントマ」という名前の小さな村に設立されました。シル川とガリル川の合流地点近くにあるこの村には”巡礼の道”が通り、D.O.バルデオラスの一部となっています。自社畑は20ha、ガリル川近く標高700m以上の傾斜地に位置しています。 「Virgenビルヘン」の名前の由来は「Virginバージン＝聖母マリア」を意味しており、 その昔、聖母マリアがワイン畑や周辺の川など村周辺を病害から守ったという伝説から、敬意を表する意味合いで名付けられました。現在もこの教会からビルヘン・デル・ガリルのぶどうが育つ急勾配の畑を常に見守っています。