標高200m、粘土砂質土壌が広がる7haの畑で収穫されたビアンケッロ種100%で造られます。手摘みで収穫したブドウをソフトプレスしステンレスタンク内で野生酵母にて自然発酵させます。発酵温度は約16℃で15日間。熟成もステンレスタンクで行います。
光沢のある麦わら色で桃やナシ、白い花等の繊細な香りを持っています。生産者は地魚料理や魚のパスタ、アペリティフとして楽しむのをオススメしています。