伝統的なDOCに新しいスタイルをもたらしたワインです。ヴェレノージは、モンテプルチアーノ3、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。畑は、カステル・ディ・ラーマとアスコリ・ピチェーノにあり、標高250～350mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。10月の半ばに収穫します。収穫は早朝か夕方に手で行います。セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。除梗した後、ブドウを、ルモンタージュと温度コントロールの可能な200hLのステンレスの発酵槽に入れます。スキンコンタクトは約20日間行います。すみれ色のニュアンスのあるルビー色。スミレなど紫系の花や果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。少し低めの温度でお楽しみください。