ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親（オリジン）ともいわれ、その歴史は1865年にビオンディ・サンティ家のクレメンテ・サンティが、サンジョヴェーゼからサンジョヴェーゼ・グロッソ（ブルネッロ）を生み出したことに始まります。 その後、1888年にフェルッチョ・ビオンディ・サンティが『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』の名を冠した独自のスタイルのワインを造り上げ、ブルネッロの原産地呼称規定の提示やワイン生産者協会設立の中心となるなど、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの知名度と地位確立に大きく貢献し続けている、ブルネッロの歴史と伝統を語るうえで欠かせない偉大なワイナリーです。 その味わいは1999年のワイン・スペクテイター誌で『20世紀の12本』に『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 1955年』がイタリアワインとして唯一選出されるなど、世界中のワイン評論家や愛好家から高く評価されています。