Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。　噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。

山形県上山市久保手地区産の黒ブドウ4種（マスカット・ベーリーA、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネフラン)を使用し、白ワインに仕上げました。ホールバンチプレス（全房搾汁）で、色合いの抽出に注意しながら、低圧でゆっくりと搾汁したものに、味わいに渋みなどの要素も加えるため、終盤に高圧で搾汁したものを少量ブレンドいたしました。アプリコットやオレンジなどの香り、穏やかな酸味、柔らかな飲み口に後味の渋みが心地よい辛口のペティアンです。色合いは淡いオレンジ色、味わいもオレンジワインのような黒ブドウで造った白ワインです。