ワイン選びに迷っていた私に、あるスタッフがオススメしてくれたのがこの【トカイ オレムス マンドラス】。
ハンガリー・トカイと言えば世界3大貴腐ワインの産地の一つですが、こちらは甘口ではなく、辛口の白ワインです。
外観は明るいイエロー。注いだ瞬間から、パイナップルや、蜜リンゴなど完熟した果実の香りが広がります。果実味豊かながら、鉱物的でミネラリー。舌触りはとてもまろやかですが、酸と塩味がしっかりと後に残ります。バランスの取れたワインだなぁと思いました。
酸とミネラルがしっかりと感じられるので、これからの季節、脂ののったお魚に合いそうです。今回お魚は用意していなかったので、鶏肉のソテーと。こちらも良く合いました◎ 厚みのある味わいなので、白ですがお肉にも負けることなく楽しめます。
…結論、私、このワインすごく好き！です。またひとつ、お気に入りワインが増えました。皆様も是非一度お試しください。
（2024年10月）