ヴーヴレの地に生まれ1999年に祖先から伝わる小さな区画から自らのワイン造りを始め、現在15haの自社畑からドメーヌ・ヴァンサン・カレムを生み出しました。同時に未来を担う若手栽培家育成のため彼らのブドウを購入し、ヴーヴレのスパークリングワインのキュヴェＴを造ります。 自社畑はビオロジックによるブドウ栽培を実施。エコセールとAB（アグリカルチャー・ビオロジック）の認定を得ています。ドメーヌでのワインの生産比率はスパークリングワイン60％、スティルワイン40％。