4月3日(木) 、THE CELLAR Hirooにてオーストラリアの名門ペンフォールズセミナーを開催いたします。

オーストラリアのワインを語る上で、絶対に避けて通れない生産者「ペンフォールズ」。
彼らの造るグランジというワインはオーストラリアの伝説と呼ぶにふさわしく、あまりにも有名です。

ペンフォールズは、1844年にオーストラリア・マギアで創立された、歴史あるワイナリーです。
もとは、イギリスから移住した医者クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が、妻メアリー夫人と共に医療用として"酒精強化ワイン造り"を開始したことから始まりました。

妻へ、義理の息子へ……とワイナリーが受け継がれていく中で、1950年代には酒精強化ワインからスティルワインにフォーカスしたワイン造りへと変わっていきます。 

そして現在、創設から180年以上を経たペンフォールズ。
ニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の31回受賞するなど多数の賞を受賞。世界最高峰のワイナリーの一つとして名声を得ています。

そんなペンフォールズからラグジュアリーセールスマネージャー「ジョシュア・イム氏」を特別講師としてお招きし、ペンフォールズの世界を解説いただきます。

今回のラインナップはシラーズだけでなく、ピノ・ノワールやシャルドネにもフォーカスした内容です。
ペンフォールズに対してシラーズのイメージを強くお持ちのお客様も多いと思いますが、造られるすべての品種が世界トップレベルの品質！今回のテイスティングワインでもある「ヤッターナ　シャルドネ 」は白のグランジと称えられています。

是非、そのレベルの高さを体感いただければと思います。

ブランド・アンバサダーから直接ワインを解説いただける数少ないチャンスです。
10名様限定となっておりますので、早期の満席が予想されます。

是非お早めにお申し込みください。皆さまのご参加をお待ちしております。

講師のご紹介

ラグジュアリーセールスマネージャー

ジョシュア・イム氏

プロフィール

ジョシュアは、マレーシア生まれのシンガポール人で、熱心なワイン愛好家であり、マスター・ソムリエ、WSETレベル3を保持しています。サービス業やホスピタリティ業界で様々な役割を果たしてきた彼はラグジュアリー商品の販売知識に長けています。

ジョシュアは、ミシガン大学で経済学の学士号を取得中にワインへの興味を持ち始めました。シンガポールで初めてボルドーワインのテイスティングのミニコンペティションに参加し、そこで最優秀テイスターに選ばれたたジョシュアは、ワインを注文する際に何に注目をすべきか分からないという彼自身の経験から、ワインの理解と知識を深めることに取り組むこととなりました。

2021年、彼はPark 90の一流ソムリエチームに参加し、後にマスター・ソムリエ協会からの認定ソムリエの資格を取得するための旅に乗り出しました。
Park 90に在職しているころ、彼はユーフォリア、バスクキッチンバイアイトル、そしてセントピエールといった異なるミシュランスターレストランと協力し、コラボレーションをしています。また、カペラホテルでワインプログラムを主導しました。
現在、ペンフォールズ インターナショナルでのラグジュアリーセールスマネージャーとして、ジョシュアは自身の愛と情熱をもって、オーストラリアで最も象徴的なワインブランドであるペンフォールズの数々のラグジュアリーワインを顧客に紹介しています。

ペンフォールズに加わる前、ジョシュアはサービス業やホスピタリティ業界でさまざまな役割を果たし、サービスオペレーション、教育・トレーニング（L&D）、そしてラグジュアリーリテールを専門としてきました。
TWGティーのブランドアンバサダーの経験もあり、任期中、彼はさまざまなホテル、高級レストラン、企業で定期的にティーテイスティングを行いました。そこで、彼は異なる種類の紅茶とそれらの独特な風味を見分けることができるように、嗅覚と味覚を磨きました。その経験が今も活かされています。

概要

【場所】THE CELLAR Hiroo
【日時】4月3日(木)19時00分～20時30分
【定員】10名様（着席でのご案内です）
【参加費】4,400円(税込)

【ご参加特典】
・ご購入者様ボトルサイン、写真撮影
・イベント当日限定でペンフォールズのワインを特価販売
・イベント限定セット発売
・2万円（税抜）以上ご購入でグラスのプレゼント

試飲ワインリスト

※表記価格は参考価格（税込）です。
※当日ご参加のお客様は試飲ワインを特別価格にてお求めいただけます。
※ワインリストは予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。

■ ペンフォールズ マックス　シャルドネ 2022
参考価格：4,235円
■ ペンフォールズ ビン  311 シャルドネ 2018
参考価格：7,260円
■ ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ 2019
参考価格：30,250円
■ ペンフォールズ ビン 23 ピノ・ノワール 2019
参考価格：9,680円
■ ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・シラーズ 2017
参考価格：13,200円
■ ペンフォールズ セント・アンリ　シラーズ 2018 受注販売商品
参考価格：18,150円

※決済画面では代金引換以外の選択肢を選択いただくようお願いいたします。