エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ 2022

エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ 2022

Hervé Villemade Cheverny Rouge - Domaine 2022

1 0

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
しなやかで香味ゆたか、軽快な熟果の戯れ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ 2022

エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ 2022

Hervé Villemade Cheverny Rouge - Domaine 2022

しなやかで香味ゆたか、軽快な熟果の戯れ

3,630 円 （税込）
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赤ワインオーガニックワイン

750ml / ピノ・ノワール他 / ラシーヌ

発送予定：2～7営業日を目安に発送いたします。

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ピノ・ノワール(60%)が、シルキーなタンニンとリコリスのような香りを与え、ガメ(40%)がフレッシュな後味を与えています。ナチュラルな軽やかさと、熟した果実の両方をそなえた上品な仕上がり。

商品データ

商品番号 2947139820407
種類 赤ワイン・オーガニックワイン
生産地 フランス・ロワール
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール60%、ガメ40%
輸入元 ラシーヌ
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

エルヴェ・ヴィルマード

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持ちます（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡ります。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得しました。現在自社畑22ha,契約畑13ha。 セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用します。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用います。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的です。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Ｌにとどめます。

スタッフのおすすめポイント

統括マネージャー

人見 裕介

プロフィールを見る
ロワールのピノノワールとガメイ、6：4のブレンドの所謂ナチュールっぽい味わいの赤ワインです。
全房発酵しているので、赤い果実のニュアンスの爆発と、それを下支えするしっかりとしたボディもあり、バランスは秀逸です。酸味がキレイにでてくるのでべたつく様な感じはなく、むしろ透明感すらあります。フルーツ感と旨味、とくにこの旨味の部分が私の心を捉えて離してくれません。
ワインだけでも個人的には満足度が高いですが、鶏肉好きとしてはささみの梅肉のせなんて最高にマッチするだろうなと思います。むしろ梅肉はいらないかもしれません。なぜならこのワインがそのニュアンスをもっているので、さっぱりと口の中に梅の酸味と赤い紫蘇のような香りと味で包んでくれるからです。梅干しを合わせて美味しい料理であれば、どの料理にも合う、そんなワインです。
（2024/11）

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
しなやかで香味ゆたか、軽快な熟果の戯れ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2947139820407
種類 赤ワイン・オーガニックワイン
生産地 フランス・ロワール
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール60%、ガメ40%
輸入元 ラシーヌ
容量 750ml
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ワイナリー情報

エルヴェ・ヴィルマード

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持ちます（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡ります。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得しました。現在自社畑22ha,契約畑13ha。 セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用します。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用います。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的です。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Ｌにとどめます。

スタッフのおすすめポイント

統括マネージャー

人見 裕介

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ロワールのピノノワールとガメイ、6：4のブレンドの所謂ナチュールっぽい味わいの赤ワインです。
全房発酵しているので、赤い果実のニュアンスの爆発と、それを下支えするしっかりとしたボディもあり、バランスは秀逸です。酸味がキレイにでてくるのでべたつく様な感じはなく、むしろ透明感すらあります。フルーツ感と旨味、とくにこの旨味の部分が私の心を捉えて離してくれません。
ワインだけでも個人的には満足度が高いですが、鶏肉好きとしてはささみの梅肉のせなんて最高にマッチするだろうなと思います。むしろ梅肉はいらないかもしれません。なぜならこのワインがそのニュアンスをもっているので、さっぱりと口の中に梅の酸味と赤い紫蘇のような香りと味で包んでくれるからです。梅干しを合わせて美味しい料理であれば、どの料理にも合う、そんなワインです。
（2024/11）

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