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商品詳細

酒井ワイナリー バーダップワイン(白) 2017
Sakai Wine Birdup Wine 2017

商品番号 4582134582059
商品名 酒井ワイナリー バーダップワイン(白) 2017
原産国 日本
生産地域山形県
色・味わい白 フルーティーな辛口
容量720ml
アルコール度数12%
販売価格 2,320 円(税込)
ポイント 23 ポイント
数量  
品切れ中
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日本 山形県 白 すっきりとした辛口
品種:デラウェア、甲州、他
酒井ワイナリーは、明治25年に山形県赤湯で酒井弥惣氏が始めた小さなワイナリーです。ろ過機を一切使わないなど、創業以来こだわりのあるワイン造りを続けています。
赤湯は日本有数の歴史を持つブドウ産地、栽培品種は多岐にわたります。数種類のブドウを全て一つのタンクで、亜硫酸を添加せず、全房で発酵。芳醇で複雑、歴史あるブドウ産地である赤湯ならではのワインに仕上がりました。年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。熟した果実の心地よい甘みが感じられる、フレッシュ&フルーティーな白。
(アルコール度数:12%)

♪ 岡野のおすすめワイン
日本が感じられるワイン?歴史ある酒井ワイナリーのバーダップワインです。
BIRDUPという名前は、自社畑のある南陽市赤湯の鳥上坂を英語にしたもので、ラベルイラストも鳥上坂から米沢方面を見下ろす景色を描いたそう。
以前は甲州のみで作られていましたが、この地区ではデラウェアよりも収穫が遅い甲州は農家にとって負担となるため生産が減り、今はデラウェアや甲州を中心とした数種類の混醸になっているようです。
このバーダップ、とってもジューシー!
白桃みたいな瑞々しさとフレッシュさ。
丸みのあるやさしい酸が全体を引き締めて、飲み心地の良いワインとなっています。
後味もすっきりとしていて飲みやすいです。
飽きのこない美味しさ。
おすすめ。
品種を勉強するぞ!となると単一品種を選びがちになってしまいますが、こういったまぜまぜワインも良いですね。
気軽に、みなさまもぜひ。
(2018年9月)

♪ 大魔王・内藤のおすすめワイン
山形の酒井ワイナリーさんのワインが、カーヴドリラックスに入荷しました。
うれしいです。
本年6月にワイナリーを初訪問(ブログを参照)。
創業明治25年。東北で最も古い歴史のあるワイナリーです。五代目となる酒井一平さんのブドウとワイン造りにかける情熱、こだわり、知識と才能、そして独自の栽培・醸造哲学に、わたくし、深く、深く感銘を受けました。
このバーダップワインは低温発酵、一升瓶による熟成を経て、無濾・無精澄・無殺菌でボトリングされています。

白は、山形県南陽市赤湯地区の急斜面で栽培された甲州100%を使用。伸びる酸と、厚みのある果実味が抜群のバランス。
実にすばらしい甲州です。
手作り感とブドウのエキスの濃さを感じます。
どこか懐かしく、それでいて斬新。

赤は同じく赤湯のマスカットベリーAとブラッククイーンのブレンド。
赤い果実味が爆発!きれいな酸と、心地の良いアフター。よいブラッククイーンならではの存在感。
マスカットベリーAの優しいフルーツとのハーモニーが絶妙。

いやあ、酒井さんのワインは美味しいですね。
感動すら覚えます。
みなさん、ぜひ一度お試しを。
(2013年7月)