味わいの特徴
ドメーヌ・ド・ラ・クラのスタンダード・キュヴェ
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・トラディション 2020
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・トラディション 2020
Marc Soyard (Domaine de la Cras) Domaine de la Cras Bourgogne Blanc Cuvee Tradition 2020
ドメーヌ・ド・ラ・クラのスタンダード・キュヴェ
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750ml / シャルドネ / 木下インターナショナル
これまで輸入されていたヴィエイユ・ヴィーニュとの比較では樹齢はほぼ変わらないものの、ヴィエイユ・ヴィーニュはマッサル・セレクションで収量が少ないため高価になり、このトラディションはクローン・セレクションで比較的収量に恵まれているため、価格的に優位に立ちます。その丁寧なブドウ栽培、醸造に変わりはありません。
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、228L及び500Lの樽にて発酵(樽発酵100%、新樽なし)。アルコール発酵が始まる直前に若干のSO2を添加。樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰めします。
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、228L及び500Lの樽にて発酵(樽発酵100%、新樽なし)。アルコール発酵が始まる直前に若干のSO2を添加。樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰めします。
商品データ
商品番号 | 4986616836690 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2020年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | 木下インターナショナル |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
マルク・ソワイヤールはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めました。この間、マルクは少しずつ彼自身のブドウ畑を購入し拡大していきました。
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がるブドウ畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入しました。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し、数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。
マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践しています。同時に彼が自ら所有するブドウ畑1.18haから見事なワインを生み出しています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。
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味わいの特徴
ドメーヌ・ド・ラ・クラのスタンダード・キュヴェ
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4986616836690 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2020年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | 木下インターナショナル |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
マルク・ソワイヤールはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めました。この間、マルクは少しずつ彼自身のブドウ畑を購入し拡大していきました。
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がるブドウ畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入しました。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し、数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。
マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践しています。同時に彼が自ら所有するブドウ畑1.18haから見事なワインを生み出しています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。
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