ローヌ地方の白ワインといえば、ヴィオニエを思い浮かべる方が多いと思うのですが、こちらのマルサンヌとルーサンヌのブレンドもお忘れなく！
とってもフード・フレンドリーなんです。
カリン、アプリコット、桃、柑橘、ライチといった果実に、白いお花、そしてハチミツの香りが立ち上がります。
辛口ですが、口当たりはソフトでまろやか。とろっとしたクリーミーさやコクを感じるリッチな味わいが口中に広がり、若干のほろ苦さや塩ナッツを食べたような塩味も感じます。

ハチミツ漬けのカリンやライチ、それに柑橘やお花っぽい香りには、エスニックが合うと思うのです。
しかも、ほろ苦さや塩ナッツ感は揚げ物が合う…ということで、今回はゴーヤのスライスに片栗粉を薄くまぶしたものをさっと揚げて、カレー粉に塩を混ぜたものをつけて一緒に。
すごーく簡単＆合うのでお試しを！ゴーヤの苦みもいい感じにマッチしました。
カレー塩をはじめとした、エスニック系のスパイスを使った料理にはこちら！！本当おすすめです。

ちなみに、昨年、ローラン・ファヨールを訪問した際、畑は歴史の長い北部の元祖クローズ側に広がり、冷涼で花崗岩を含む土壌環境でブドウが育つからこそ、フレッシュで繊細なワインに仕上がり、7-8年は熟成できるとの説明がありました。
今飲んでも、少し寝かしても両方楽しめる、うれしい一本です！