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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ジョシュア・クーパー ダッシュ・ファーム・シャルドネ 2021

ジョシュア・クーパー ダッシュ・ファーム・シャルドネ 2021

Joshua Cooper Dash Farm Chardonnay 2021

通常価格 9,680 (税込) 獲得ポイント : 96pt
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750ml / シャルドネ / kpオーチャード

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マセドンGIの境界線を僅かに離れた場所に位置するダッシュ・ファーム(標高450m・ 1999年植樹・花崗岩質)から。手摘み・ 選果され部分的に足で破砕し全房のままプレス。オーク樽にて自然醗酵(300Lの新樽含む)、上質な澱と共に12ヶ月熟成。 さらに4ヶ月ステンレスタンクで熟成さ せ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

商品データ

商品番号 2937734324486
種類 白ワイン
生産地 オーストラリア・ヴィクトリア州・マセドン・レーンジズ
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 GIマセドン
品種 シャルドネ
輸入元 kpオーチャード
容量 750ml

ワイナリー情報

ジョシュア・クーパー

ヴィクトリア州、マセドン・レンジ。一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家がいます。マセドン・レンジの地でバイオダイナミック農法を続けてきたコバー・リッジ・ワイナリーに生まれ後継者として尽力する一方、自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求しているジョシュア(ジョシュ)・クーパーです。 ジョシュア・クーパーとしてのファーストヴィンテージは2012年。最初こそ彼の親が所有する畑のブドウを使わせてもらった彼ですが、以降は(ブルゴーニュのマイクロネゴシアンのように)マセドン・レンジとその周辺に位置し、自然環境に配慮した農法を実践し彼が望むクオリティに達する=信頼できる畑のブドウを購入してワイン造りを行っています。 ジョシュが自身のレーベルで追及するのは、テロワールをしっかりと語れる高品質なブドウを用い、ごく少量の酸化防止剤以外の添加物を用いないナチュラルなアプローチで造る、しかし上質なクラシックワインに通じる魅力を備えたワイン。世代は違いながらも、長年ワイン造りに真摯に向き合ってきた親の姿を見て育ったジョシュだからこそ表現できる新世代のファインワインと言えます。リリースから数年経ってからの抜栓をお勧め致しますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを有します。

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2937734324486
種類 白ワイン
生産地 オーストラリア・ヴィクトリア州・マセドン・レーンジズ
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 GIマセドン
品種 シャルドネ
輸入元 kpオーチャード
容量 750ml

ワイナリー情報

ジョシュア・クーパー

ヴィクトリア州、マセドン・レンジ。一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家がいます。マセドン・レンジの地でバイオダイナミック農法を続けてきたコバー・リッジ・ワイナリーに生まれ後継者として尽力する一方、自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求しているジョシュア(ジョシュ)・クーパーです。 ジョシュア・クーパーとしてのファーストヴィンテージは2012年。最初こそ彼の親が所有する畑のブドウを使わせてもらった彼ですが、以降は(ブルゴーニュのマイクロネゴシアンのように)マセドン・レンジとその周辺に位置し、自然環境に配慮した農法を実践し彼が望むクオリティに達する=信頼できる畑のブドウを購入してワイン造りを行っています。 ジョシュが自身のレーベルで追及するのは、テロワールをしっかりと語れる高品質なブドウを用い、ごく少量の酸化防止剤以外の添加物を用いないナチュラルなアプローチで造る、しかし上質なクラシックワインに通じる魅力を備えたワイン。世代は違いながらも、長年ワイン造りに真摯に向き合ってきた親の姿を見て育ったジョシュだからこそ表現できる新世代のファインワインと言えます。リリースから数年経ってからの抜栓をお勧め致しますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを有します。