1960年代より、自然派栽培を貫くレメリュリの象徴と呼べるキュヴェ。
最も古い区画で樹齢100年近くのものもあり、収穫は1ha当たり4tと低収量で、発酵時は天然酵母を使用します。その後、フレンチオークとアメリカンオークの両方で17ヶ月の樽熟成期間を要します。
ブラックチェリー、ブラックベリーのリキュールの香りに、クローヴやスターアニスのような甘草系スパイスなどが混ざった複雑な香り。
豊かな果実味にしなやかな酸味、キメの細かい豊富なタンニンが味わいを引き締めながら、長い余韻へと続きます。骨格のあるフルボディな味わい。