ソーヴィニヨン・ブランは、世界中で愛されている国際的な白ブドウの品種です。弾けるような柑橘系の果実やフレッシュハーブなどの味わいを連想させる、鮮やかで若々しい香りが広がります。
もともとはフランスのロワール地方やボルドー地方が主要産地です。特にサンセールやプイィ・フュメといった銘醸地でソーヴィニヨン・ブランを用いて造られるワインは、ソーヴィニヨン・ブランの魅力を象徴する存在とされています。
また、近年ではニュージーランドのマールボロ地区が「ソーヴィニヨン・ブランの聖地」と呼ばれています。この地区で造られるワインは、ぎゅっと濃縮された香りと、パンチの効いたフルーティーな味わいに、爽快なハーブのニュアンスが特徴的です。
さらに、チリ、南アフリカ、アメリカなど各地でも高品質なソーヴィニヨン・ブランを使用したワインが造られており、その土地ごとの個性を楽しめるのも魅力の1つです。
爽やかな香りと引き締まった酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブランは、日常の食卓から特別な日の乾杯まで幅広く活躍します。
カルパッチョをはじめとする洋食はもちろん、和食との相性も良く、魚料理や天ぷらなどと一緒に楽しめます。初めてワインを楽しむ方にも親しみやすいため、白ワインの入門としても最適です。
