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トップ > 南アフリカ > ダッシュボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

ダッシュボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ダッシュボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

商品番号
6009615550256
英語表記
Daschbosch Cabernet Sauvignon 2019
生産地
南アフリカ
原産地呼称
ブレードクリーフ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入元
巴ワインアンドスピリッツ
容量
750ml
アルコール度数
14.5%
価格 : 1,800円(税込1,980円)
ポイント : 19
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味わいMAP_果実味f 味わいMAP_酸味a 味わいMAP_その他

まろやかな飲み口と適度な渋み、上質なタンニンが特徴のフルボディ

グレンローザ土壌。収穫は手摘み。茎の除去と粉砕24〜26℃でのゆっくりとした発酵を行います。その後樽にて数ヶ月熟成。樹齢13年。ワインは深紅色。黒いベリーやバニラ、チョコレート、タバコや炭の香り、まろやかな飲み口と適度な渋み、上質なタンニンが特徴です。肉料理全般。赤身肉料理、牛、仔羊、ジビエ(鹿)などにお勧めです。

 

ダッシュボッシュ


ダッシュボッシュ・ワイナリーは50年以上に渡りワイン造りを行っており、ブレードクルーフで最大のワイン生産者です。現在はユニ・ワインズ社監修の元にDe Wet家がワイン作りを行います。彼らの畑は古く、最初の植樹はアレクサンドリア・マスカット種で1900年に行われました。その後シュナン・ブラン種を1962年に植樹。最近では国際品種であるソーヴィニヨン・ブラン種やカベルネ・ソーヴィニヨン種などの生産も行います。醸造家はWS Visagie氏。米国、フランス、ドイツで醸造を学び、特にフランスではサン・テミリオンのシャトー・アンジェリュスでプレミアワインの製造に携わり、彼の技術の基盤を作りました。ワイン造りの哲学は「古いブドウの木からエレガントなワインを作り、ダッシュボッシュのブドウ園の豊かな果実から、古典的で伝統的なワインを作り続けること」です。

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