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シャトー・レストリーユ ブラン 2019

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

シャトー・レストリーユ ブラン 2019

商品番号
3760076313295
英語表記
Chateau Lestrille Blanc 2019
生産地
フランス・ボルドー
原産地呼称
AOCアントル・ドゥー・メール
品種
ソーヴィニヨン・ブラン70%
ソーヴィニヨン・グリ19%
ミュスカデル5%
輸入元
フィネス
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 2,200円(税込2,420円)
ポイント : 24
数量
 

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参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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フレッシュさと果実味が素晴らしく表現されたワイン

平均樹齢は約20年、ステンレスタンクで成熟したブドウのみで約12時間発酵前果皮浸漬し、その後コンクリートタンクで13〜14℃の低温でゆっくり発酵させることで繊細なアロマを失うことなく発酵が進み、澱上で3ヶ月間寝かせます。
マスカットやグレープフルーツを連想させるようなアロマ、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさと果実味を素晴らしく表現しています。

 

シャトー・レストリーユ


このシャトーの現当主であるエステル・ルマージュ女史のルマージュ家は、19世紀の終わり頃から伝統的なブドウ栽培者としてサンジェルマン・デュ・ピュシュ村で代々続いています。彼らは情熱を持ってブドウ栽培に取り組み、環境を尊重してテロワールを表現することを常に考え、最高のブドウを収穫するために努力しています。赤はメルロー種とカベルネ・ソーヴィニヨン種、白はソーヴィニヨン・ブラン種、ソーヴィニヨン・グリ種、セミヨン種、ムスカデル種などボルドーの伝統的な品種が植えられています。土壌は泥粘土土壌と砂質土壌でブドウ栽培は環境を尊重し、ブドウの木の列の間に草を生やして地中の微生物活動を促進して畑を活性化させたり、除葉することで日当たりと風通しを良くして健康で優良なブドウを収穫し、さらに収穫量を制限することでクオリティを向上させています。近年はより厳しいHVE認証も受け、2020年からはリュット・レゾネ(減農薬農法)からビオロジックへ転換しています。
醸造はブドウを尊重し、アロマと個性を表現させるために細心の注意を払って行われます。赤ワインの発酵は区画、樹齢、品種にもよりますが破砕した後にステンレスタンクで25〜30℃で約1週間行われ、その後、5日〜3週間浸漬させます。熟成は1年間、樽やステンレスタンクで行われ、タンク熟成のワインの方がタニックで骨格がしっかりしており、早くから飲める傾向があります。また、熟成にはワインが空気と触れることも重要でタンク熟成の場合は2〜3ヶ月に1回澱引きして空気に触れさせますが、樽熟成の場合は樫の木の孔から極微量の空気の出入りがあるので、澱引きは年にもよりますが年0〜3回に留められます。白は各品種ごと、区画ごとに別々に醸造され、11〜13℃という低温で約3週間かけてじっくり発酵させます。
(参照:輸入元フィネス「生産者資料」より)