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トップ > ワインセット > 販売中 > 世界のビオな白ワイン6本セット *

世界のビオな白ワイン6本セット *

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

世界のビオな白ワイン6本セット *

商品番号
2517990035618
英語表記
6 bottles of wine assortment
容量
750ml×6
価格 : 10,000円(税込11,000円)
ポイント : 550
数量    残りあと4個
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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世界のビオな白ワイン6本セット *

齋藤
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こんにちは、齋藤です。
だんだんと気温もあがり、白ワインの美味しい季節となって参りました。

好みなワインはあれど、味覚は季節によって求めるものが自然と変わるのか、最近は果実味も酸味もややボリュームを欲するようになりました。そして、何となく自然と口に含む一口が多くなっているような、、、、そしてついついハイペースで飲んでしまいますね。

さて、本題のワインセットの紹介を少しさせていただきます。
今回は、店頭でお客様の要望で耳にする「ビオなワイン」をテーマに選びました。

ビオロジックまたは、ビオディナミ農法によって育てられた生命力たっぷりのブドウには色んな力があると言われています。その力に任せて造られるワインは、その土地の土壌や空気に住む自然酵母によって醸造され、その土地のテロワールをより表現したワインとなります。

効率という時代の流れに逆流していくような農法で、全てをコントロールするのではなく、自然に任せ共存するワイン。今回はそんなビオな農法で造られる各国の白ワインをご用意しました。

14,828円(税込)のところ、11,000円(税込)で発売致します!

セット内容

リョパール ブリュット レセルバ (ケショウバコイリ) NVリョパール
ブリュット レセルバ (ケショウバコイリ) 2017*

参考価格:税込2,750円

リョパールのスタンダードキュヴェ
産地:スペイン / カタルーニャ
AOC:コルピナット
品種:チャレッロ 40%、マカベオ 30%、パレリャーダ 30%

農法:ビオロジック
栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫を実施。テットドキュヴェ(一番絞り)の果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、瓶内で18ヶ月以上熟成されます。2016年ヴィンテージでDOカバからコルピナットへ変更しました。
明るい麦わら色で長く続くきめ細かい泡立ちで、白い果実のようなクリーンでフレッシュな風味が特徴です。

リョパール
14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして独立しました。


カミーユ・ブラウン シルヴァネール  2018カミーユ・ブラウン
シルヴァネール  2018 *

参考価格:税込2,673円

良質の酸とミネラル感
産地:フランス / アルザス
AOC:アルザス
品種:シルヴァネール

農法:ビオディナミ
平均樹齢55年の古樹で造られるワイン。
良質の酸味とミネラルを感じサラミの盛り合わせやキッシュ、鮮魚のカルパッチョなど食前から食中まで幅広いシーンで楽しめます。

カミーユ・ブラウン
1960年以前はブドウ栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。

ラ・カボット コート・デュ・ローヌ ブラン 2019ラ・カボット
コート・デュ・ローヌ ブラン 2019*

参考価格:税込2,222円

雨の少ない年で凝縮感と適度な酸
産地:フランス / コート・デュ・ローヌ 
AOC:コート・デュ・ローヌ 
品種:グルナッシュ ブラン 30%、クレレット 40%、ヴィオニエ 30%

農法:ビオディナミ / ビオロジック
グルナッシュ、クレレット、ヴィオニエを約1/3ずつ使用して造られました。品種の個性ではなく、テロワールの個性が出るように、混醸して醸造しています。
洋梨の花や白桃、アプリコットやナツメグを感じる複雑さ、緻密さがあり、エレガントな印象です。口当たりはまろやかで、ミネラルを思わせる風味が美しく、いきいきとした味わいとなっています。

ラ・カボット
その味わいは著名アーティストのロックコンサートに例えられたこともあり一躍日本市場で注目されるようになり、今に至るまで衰えを見せません。1998年からデスパーニュ家が所有し、コンサルタントにスターエノロジスト、ミッシェル ロランを迎えています。標高109mと小高い丘の上に位置し、102haを所有。格付けシャトー並の低収量で凝縮度の高いブドウを収穫しています。

ジェラール・ベルトラン レゼルヴ スペシアル シャルドネ (スクリュー) 2019ジェラール・ベルトラン
レゼルヴ スペシアル シャルドネ (スクリュー) 2019*

参考価格:税込2,189円

ラングドック・ルーションのパイオニアが造るシャルドネ
産地:フランス / ラングドック・ルーション
AOC:ペイドック
品種:シャルドネ

農法:ビオロジック
ワインのいきいきとした味わいを保つため、夜間に収穫を行います。低温を保ちながら醸造、マロラクティック発酵は行いません。
洋梨、マンゴーの香りにグレープフルーツやオレンジの花など柑橘系のニュアンス。綺麗な酸、フレッシュな果実味がバランスが良くとれていて食事と合わせやすい南仏のシャルドネです。

ジェラール・ベルトラン
父からの畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例の経歴を持つジェラール ベルトランが設立。ラングドック、ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年に渡りパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有しています。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160ヵ国に輸出して名声を得ています。ラングドック、ルーションに所有する6つのドメーヌの600haをビオディナミに転換しており、残り8ドメーヌも今後、変換を予定しています。

ムルゴ エトナ ビアンコ 2019ムルゴ
エトナ ビアンコ 2019*

参考価格:税込2,145円

冷涼な気候を生かした酸と果実味
産地:イタリア / シチリア
AOC:エトナビアンコ
品種:カリカンテ 70%、カタラット・ビアンコ 30%


農法:ビオロジック
5-8度のステンレスタンクでコールドマセラシオン。その後軽くプレスし温度管理しながら発酵(16-18度)。ブレンド後タンクでそのまま5ヶ月置き、瓶詰め。瓶詰め後更2ヶ月休ませてからリリースされます。
カタラットとカリカンテのブレンドで造られるこのワインは、カモミールなどの白い花の繊細な香り。オレンジなどの柑橘系のアロマがあり繊細で、余韻も長く凝縮感のある味わいです。

ムルゴ
ムルゴ家のワイン造りの歴史は古く、1800年代に遡ります。現在は、ミケーレ、ピエトロ、マッテオがブドウ栽培、ワイン造りを行っています。元々はエトナの地でアグリツーリズモ(民宿)とレストランを経営していました。ワインの他にエトナの自然を活かしてブラッドオレンジのコンフィチュールやハチミツ、パテ等を生産し自らのレストランで提供しています。ワイン造りは元々自家消費用と地元レストラン向けに造り始め、現在も輸出市場とともに地元でも愛飲されています。

フリッツ・サロモン グリューナー・フェルトリーナー ヴァッハライン (スクリュー) 2018フリッツ・サロモン
グリューナー・フェルトリーナー ヴァッハライン (スクリュー) 2018*

参考価格:税込2,849円

クラシックなフェルトリーナーの果実味とフレッシュ感
産地:オーストリア / ヴァーグラム
AOC:ヴァーグラム
品種:グリューナー・フェルトリーナー

農法:ビオディナミ
ゆっくりと丁寧に圧搾。発酵後ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月以上熟成。
ヴァッハラインは、ワイナリーのあるヴァーグラムの中世の名称。柑橘系果実とリンゴを思わせるニュアンス。典型的でクラシックなフェルトリーナーの果実味とフレッシュ感を持ち、太陽の恵み楽しめるワインです。

フリッツ・サロモン
サロモン家は、オーストリアで非常に有名な一族。13世紀に建てられた教会を1863年から所有し、ワイナリーとして使用しています。ブドウ畑は約20ha。フリッツ サロモンは、30代半ばの若手生産者で、所有地内の他の農園と同様に、ブドウ畑も2010年よりdemeter(デメテール)の認証を受けています。同じビオディナミ農法を実践するニコライホーフのサース夫人も、真摯に取り組む若い生産者として高く評価をしています。

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