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トップ > オーストリア > フリッツ・サロモン ブラウアー・ブルグンダー 2011 *

フリッツ・サロモン ブラウアー・ブルグンダー 2011 *

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

フリッツ・サロモン ブラウアー・ブルグンダー 2011 *

商品番号
4582203105479
英語表記
Fritz Salomon Blauer Burgunder 2011
生産地
オーストリア
原産地呼称
ヴァーグラム
品種
ブラウアー・ブルグンダー100%
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 4,700円(税込5,170円)
ポイント : 51
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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味わいMAP_果実味f 味わいMAP_酸味a 味わいMAP_その他

ラムやイノシシなどのジビエや、鴨など一緒に

小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。
繊細なベリー系果実の香り、伸びやかな酸、適度な凝縮感。僅かにスパイシーでこの地域のピノらしいチャーミングなチェリーのような可憐な果実味。心地よい酸とシルキーな口当たりで、美しい余韻があります。イノシシや豚のロースト、スパイシーな味付けの料理と良く合います。

 

フリッツ・サロモン


サロモン家は、オーストリアで非常に有名な一族。13世紀に建てられた教会を1863年から所有し、ワイナリーとして使用しています。ブドウ畑は約20ha。フリッツ・サロモンは、30代半ばの若手生産者で、所有地内の他の農園と同様に、ブドウ畑も2010年よりdemeter(デメテール)の認証を受けています。同じビオディナミ農法を実践するニコライホーフのサース夫人も、真摯に取り組む若い生産者として高く評価をしています。