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ル・プティ・ペイザン シャルドネ ジャックス・ヒル 2017
Le P'tit Paysan Chardonnay Jacks Hill Monterey County 2017

ル・プティ・ペイザン シャルドネ ジャックス・ヒル 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号859978005032
商品名ル・プティ・ペイザン シャルドネ ジャックス・ヒル 2017
原産国アメリカ
生産地域カリフォルニア州
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格2,980 円(税込3,278 円)
ポイント32 ポイント
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アメリカ カリフォルニア州 モントレー・カウンティ 白 すっきりとした辛口
品種:シャルドネ100%
ル・プティ・ペイザンはフランス語で「田舎者」を意味します。これは、ル・プティ・ペイザンのワインが銘醸地ではなく、誰も知らない(田舎の)産地のブドウを使って造られるというコンセプトを謳っています。また、イアンは見様見真似でワイン造りを学び、正式な醸造学の教育を受けていないことから、そんなサラブレッドでない(田舎から出て来たような)自分でも、しっかりとしたワインが造れるというアピールがワイン名に込められています。
シャルドネは主にサリナス川の東側、Sleepy Hollow Northの真東にあるJacks Hillの麓にある、いくつかの畑のブレンドです。この近辺の畑は、酸化鉄を多く含む土壌が特徴です。101〜14と3309の台木にClone4と76が使われています。この他に、台木こそは不明ですが、樹齢35年のウェンテ・クローンも使われます。ここにSanta Lucia Highlandsの北部の畑に実るClone17(Robert Young)のブドウを少量ブレンドしています。すべての畑はクールクライメートです。低めのブリックス(まだブドウにフレッシュな酸が残るっている状態)で収穫を行い、プレスした果汁はタンクに移動させ、低温で24時間澱を沈殿させます。発酵はフレンチオーク新樽4%(新パンチョン樽1つ)を使い、残りはフレンチオーク旧樽、旧パンチョン樽2つ、そしてステンレスタンクが使われます。熟成は樽65%、コンクリートタンク(30%)、ステンレスタンク(5%)にて5ヶ月間行います。MLFは一部行っています。
(アルコール度数:12.5%)


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