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ル・プティ・ペイザン カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
Le P'tit Paysan Cabernet Sauvignon Central Coast 2017

ル・プティ・ペイザン カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号859978005070
商品名ル・プティ・ペイザン カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
原産国アメリカ
生産地域カリフォルニア州
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数13.3%
販売価格2,980 円(税込3,278 円)
ポイント32 ポイント
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アメリカ カリフォルニア州 セントラル・コースト 赤 ミディアムボディ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン96%、プティ・ヴェルド4%
ル・プティ・ペイザンはフランス語で「田舎者」を意味します。これは、ル・プティ・ペイザンのワインが銘醸地ではなく、誰も知らない(田舎の)産地のブドウを使って造られるというコンセプトを謳っています。また、イアンは見様見真似でワイン造りを学び、正式な醸造学の教育を受けていないことから、そんなサラブレッドでない(田舎から出て来たような)自分でも、しっかりとしたワインが造れるというアピールがワイン名に込められています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは3つの畑を使っています。全体のおよそ半分は、樹齢50年以上のBrigantino Vineyardが使われます。全体の1/3はGilroyの東、DiabloRangeの麓にある砂質土壌を持つ樹齢25年のSummer's Ranch Vineyardです。そして、残りはSan Benito ArroyoのWheeler Ranchの樹齢45年のブドウです。プティ・ヴェルドはTres Pinosの丘の上にある砂利質堆積土壌を持つPaicines AVA内の畑で収穫されます。これら4つの畑はセントラル・コースト特有の気候で、日中は暖かく夜はとても冷涼です。結果、これらボルドー品種の糖度が上がりすぎる前に収穫をすることが可能となり、しっかりとした酸が保たれます。ブドウはロット別にオープントップのタンクで全房にて土着酵母の力によって発酵し、およそ20日後にプレスを行います。フレンチオーク樽(3%新)とロシア製オーク樽にて11ヶ月間熟成を行います。高樹齢のブドウから、人的関与を最小限に抑えて造られたクラシカルなカベルネ・ソーヴィニヨンが味わえます。
(アルコール度数:13.3%)


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