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ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 飲み比べ3本セット

ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 飲み比べ3本セット

ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 飲み比べ3本セット

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2507122032066
商品名ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 飲み比べ3本セット
原産国フランス・ブルゴーニュ
生産地域
販売価格8,200 円(税込9,020 円)
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こんにちは。川合 です。

辛口白ワインの代名詞ともいえるシャブリ。

一口にシャブリといっても、生産者によるスタイルの違いや、畑による違いなど実に奥深いワイン産地です。
シャブリはブルゴーニュ地方の最北に位置する冷涼な気候で、土壌はキンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌。
この気候と土壌がシャブリ特有のミネラルと酸をもたらしています。

今回は、そのシャブリを同一生産者、同一ヴィンテージで飲み比べができる3本セットにしました。

シャブリの飲み比べですから、シャブリらしいテロワールを表現している生産者でないと意味がありません。
そこでシャブリを代表する名門ウィリアム・フェーヴルです!

ウィリアム・フェーヴルは、機械収穫が主流のシャブリにおいてAOCシャブリからグラン・クリュに至るまで、すべて手摘み。
畑をテロワールによって分類し、別々に醸造・管理。
メゾンものに関してもワインを買うことはおろか、果汁での購入も一切せずにブドウ果での買い付けを行い、ドメーヌものと同様、丁寧に醸造しています。
ワイン専門誌等で高評価を獲得し、近年ますます世界中の人気が高まっているシャブリきっての名生産者です。

このウィリアム・フェーヴルのAOCシャブリ(ドメーヌ・シャブリ、メゾン・シャブリ、少し樽を効かせたメゾン・シャブリ)を3本飲み比べていただきます!

さらに、フェーヴル特製シャブリ地図今回の飲み比べワインの詳細資料2018年シャブリのヴィンテージ資料のおまけ付き!

これで通常9,150円のところ、3本で8,200円(税抜)

ご注文お待ちしております!

■2018年ヴィンテージ
2018年は全体に晴れた日が多く、例年に比べより乾燥した気温の高い1年でした。
通常年のシャブリ以上に豊かで厚みのある味わいが楽しめるヴィンテージになりました。
そして、自社ブドウ100%のドメーヌ・シャブリは、シャブリコンクールにて2018年村名シャブリ部門で1位(金賞)を獲得しました!

醸造責任者ディディエ・セギエ氏から日本のワインファンに向けたメッセージが届きました!
困難の中にありながらも、畑での仕事は一歩一歩進んでいます。
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ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018
Domaine William Fevre Chablis
フランス ブルゴーニュ AOCシャブリ 白 すっきりとした辛口 通常3,300円(税抜)
品種:シャルドネ
ウィリアム・フェーヴルはシャブリを代表する生産者の一つ。大手といっても、ワイン造りに関しては細心の注意と手間を惜しまない姿勢を持っており、各ワイン専門誌で高評価を獲得し、世界的な人気を誇っています。機械による収穫が主流のシャブリにおいて、収穫は全て手摘み。収穫されたブドウは小さなプラスチックケースで傷つかないように運ばれます。メゾンものに関しても同様に丁寧なワイン造りをしており、買い酒はおろかブドウ果汁で買い付けすることもなく、全てブドウ果で原料を調達しています。シャブリらしいフレッシュな果実味を損なわないように樽の使用は控えめにしており、これぞシャブリ、といったお手本のようなワインを造っています。
ドメーヌが所有する1級畑周辺に広がる区画から造られるスタンダード・シャブリ。土壌由来のミネラルに富み、シャブリならではのみずみずしい果実味とフレッシュで切れのよい酸味が楽しめます。
ウィリアム・フェーヴル シャブリ・シャン・ロワイヨ 2018 ウィリアム・フェーヴル シャブリ・シャン・ロワイヨ 2018
William Fevre Chablis Champs Royaux
フランス ブルゴーニュ AOCシャブリ 白 すっきりとした辛口 通常3,150円(税抜)
品種:シャルドネ
短時間プレス(1時間〜2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵とステンレス発酵を使い分け、6〜10ヶ月熟成(10%は小樽熟成)。みずみずしい果実味とフレッシュ感はありますが、全体的に角のない、フェーヴルのAOCシャブリの中では、少しふくよかな印象のワインです。
ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018 ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2018
William Fevre Chablis
フランス ブルゴーニュ AOCシャブリ 白 すっきりとした辛口 通常2,700円(税抜)
品種:シャルドネ
これはフェーヴルのメゾンもののスタンダード・シャブリ。平均樹齢は約29〜40年。柑橘系の果実味とキリっとしたミネラル感とのバランスがよいワインです。

*セット商品は実店舗では取り扱っておりません。ネット限定となります。


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