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実店舗情報

Cave de Relax 本店

カーヴ ド リラックス本店

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-0003
    東京都港区西新橋
    1-6-11
  • TEL03-3595-3697
Cave de Relax プティ

カーヴ ド リラックス
プティ有楽町店

  • 店休日不定休
  • 所在地〒100-0006
    東京都千代田区有楽町
    1-7-1 B1F
    Bistro&Bar
    有楽町ワイン倶楽部内
  • TEL03-6269-9231
The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒106-0032
    東京都港区六本木1-4-5
    アークヒルズ
    サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒101-0021
    東京都千代田区外神田
    4-14-1
    秋葉原UDXビル 1F
    FUKUSHIMAYA
    TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 店休日月曜日
  • 所在地〒104-0061
    東京都中央区銀座6-2-1
    Daiwa銀座ビル 1F
    リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-6490
    東京都港区虎ノ門
    1-17-1
    虎ノ門ヒルズ
    ビジネスタワーB1F
    FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993

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ホンダヴィンヤーズ&ワイナリー フェルミエ キュヴェ・ジャポン ピエ・ド・キューブ 2019 エチケットA

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ホンダヴィンヤーズ&ワイナリー フェルミエ キュヴェ・ジャポン ピエ・ド・キューブ 2019 エチケットA

商品番号
2900028702826
英語表記
Honda Vineyards & Winery Fermier Cuvee Japon Pied de Cuve 2019
生産地
日本
原産地呼称
新潟県
品種
スチューベン(青森産)
ピオーネ(新潟産)
デラウェア(山形産)
輸入元
ホンダV&W
容量
750ml
アルコール度数
11%
価格 : 3,000円(税込3,300円)
ポイント : 33
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味わいMAP

赤 ミディアムボディ

ホンダヴィンヤーズ&ワイナリーは2006年にオープンした家族経営のワイナリー。オーナーの本多氏は金融業から転身して故郷・新潟でワイン造りを始めたという異色の経歴の持ち主。国産ブドウ100%、自家醸造、手造りにこだわっており、「フェルミエ(農場の、農場で作られた)」という言葉にその想いが込められています。
“フェルミエ キュヴェ・ジャポン”は、日本のブドウ品種を無添加で醸すナチュラルな造りのフェルミエの新しいシリーズ。ピエ・ド・キューブ(Pied de Cuve)とは直訳すると「タンクの足」という意味のフランス語で、ワイン醸造において野生の種酵母(スターター)のことをいいます。今年はフェルミエ自園のアルバリーニョの果粒20kgを1週間かけて自然発酵させ、それを少量のスチューベンに添加、その翌日、さらに活発に発酵したその醪を除梗破砕した残りのスチューベンとピオーネに添加してステンレス製の解放容器内で自然発酵させました。アルコール発酵終了後のプレスにより得られたワインにデラウェアのワインをブレンドしました。