1999年創業 虎ノ門にある老舗ワインショップ 「カーヴ・ド・リラックス」

フリードリッヒ・ベッカー

フリードリッヒ・ベッカーは、ドイツのファルツ地方の最南端、
フランスとの国境線に位置する「シュヴァイゲン村」の生産者です。

国境線という地理的な条件もあり、第二次世界大戦後、焼け野原になったこの地域。
戦後の復興を支えたのは、協同組合による甘口ワインの生産でした。

フリードリッヒ・ベッカー氏は、そんな共同組合の後継として期待をされていましたが、石灰岩が隆起したシュヴァイゲン村の土壌と、寒暖差のある気候に可能性を感じ、自らの大好きなピノ・ノワールに打ち込むために、周囲の猛反対を押し切って1973年に独立。

貴腐ワイン用の甘いブドウばかり生産していた他の生産者からは「酸っぱくてまずいブドウ」のレッテルを張られ（この時の逸話を童話「ブドウとキツネ」に重ねて個性的なエチケットが誕生しました）激しい非難を浴びながらも、不断の努力とセンスにより、ドイツのピノ・ノワールのトップに上り詰めました。

そしてゴーミヨ誌にて前人未到の8度に渡る最優秀赤ワイン賞を受賞。
ドイツのみならず、世界にその名を轟かせています。

ピノ・ノワールの生産で大変高名なベッカーですが、他の品種についても、ハイクオリティなワインを多く生み出しています。
ブドウの種類だけで、リースリング、ジルヴァーナー、ポルトギーザーといったドイツ系の品種から、ピノ・ノワール、シャルドネ、ゲヴェルツトミネール、ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンといったフランス系の品種。また補助品種としてオーセロワにピノ・ブランなど。「酸」と「ミネラル」の美しさは、ベッカーの個性として一貫しながらも、様々な味わいを表現しています。
 

ベッカー・シニアさん
ピノ・ノワールの可能性を信じ、独立して一代で赤ワイン界のトップに躍り出たスター。
ドイツ人らしい職人気質な性格。
寡黙で必要最低限のことしか喋りませんが、自らの歩んできた道に対する自信が、全身からひしひしと感じられます。
今は息子さんに当主の座を譲りましたが、 現役でワイン造りをサポートしています。

当主フリードリッヒ・ベッカー・ジュニア（フリッツ）さん

1980年生まれ。300年の歴史のあるブドウの栽培農家、ベッカー家の7代目当主（独立してからは2代目）。
ベッカー・シニアさんにおおらかに育てられた彼は、格闘家を目指したり、世界中を旅してまわったり。
自由奔放な幼少期青年期を経て、偉大な父の跡を継ぐことを決意します。
カリフォルニアのオー・ボン・クリマや、ヴァッハウのクノルなどで修業。
2005年に実家に戻り、父とワイナリーの共同経営者となり、現在は醸造の全てを引き継いでいます。

寡黙な父とは対照的で、よく喋る明るい性格です。
努力家でもあり、年間何度もブルゴーニュの有名生産者を訪れ、自信のピノ・ノワールの向上に日々努めています。

日本へも何度も来日され、日本食もラーメンも大好きになりました。「ケチ！」「替え玉！」などの日本語も習得済み。