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モンテ・デイ・ロアリ ロッサネル NV
Monte dei Roari Rossanel NV

モンテ・デイ・ロアリ ロッサネル NV

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2797235400078
商品名モンテ・デイ・ロアリ ロッサネル NV
原産国イタリア
生産地域ヴェネト州
色・味わいロゼ 微発泡 フルーティーな辛口
容量750ml
アルコール度数11.5%
販売価格1,580 円(税込1,738 円)
ポイント17 ポイント
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イタリア ヴェネト州 ロザート・フリッツァンテ ロゼ 発泡 フルーティーな辛口
品種:ロッサネッラ、カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイナリーは19世紀後半にガルダ湖の南約8kmのモンテ・ママオル(Monte Mamaor)で始まりました。現在はオーナーのステファノ氏とビオテクノロジーを学んだ妻のアレシア氏が二人三脚で畑仕事と醸造に取り組んでいます。モンテ・ママオルはガルダ湖から続く氷河由来のモレーンと呼ばれる土壌の「最後の丘」にあたります。氷河が押し出したガルダ湖から続く土は標高192mのこの丘でせき止められました。畑にはモレーン土壌特有の様々な丸い石がゴロゴロと転がっています。所有面積はモンテ・ママオルの樫林を含む合計14haで、その内ブドウ畑は10haです。樫林を維持することで畑の自然な生態系を守っています。ビオディナミ農法を採用しており、畝間には菜の花やそら豆の他に計14種類もの草花を植えて、それを鋤き込むことにより肥料にしますが、様々な生き物が共生できる環境造りの為に、一畝おきにその草花を残します。防除には硫黄と銅のみを使用します。1haあたりの平均収量は約56hl。収穫は全て手摘みで行い、野生酵母で発酵を行います。酸化防止剤は瓶詰時に少量添加するのみで無濾過で瓶詰を行います。
地ブドウのロッサネラをアンフォラで発酵し、瓶詰の際に干しブドウ状にしたカベルネ・ソーヴィニヨンの果汁を加えて瓶内で再発酵。うま味成分であるオリがたっぷり含まれてますが、見た目とは裏腹に、とてもクリアな味わいです。
(アルコール度数:11.5%)

♪ 渡邊のおすすめワイン
新入荷でペティアンが入荷してきました!
ジャケットが可愛らしいデザインでアンフォラのイラスト、ワインの底の方には少々滓がみられ、価格もリーズナブル。
さっそく心を掴まれてしまいました。
とある日、友達から仕事が早く終わったと電話があり、以前から気になっていた多国籍料理店のデリバリーを頼んで、家で一緒に夕ご飯を食べようということになりました。
主に、タイ、インドネシア、ベトナム料理。
カラフルな青パパイヤのサラダや生春巻き、焼き鳥にピーナッツソースをつけていただくサテやトムヤムクン味のエビチャーハンなどと一緒に頂きましたが、これがとってもよく合いました!
やわらかい泡で口当たりも良く、サワーチェリーのような甘酸っぱさがあり、何杯か飲み進めるうちに瓶底の滓が混ざり合い、味わいも深くなっていきます。
地ブドウのロッサネラをアンフォラで発酵し、瓶詰の際に干しブドウ状にしたカベルネ・ソーヴィニヨンの果汁を加えて瓶内で再発酵したということもあり、アルコール度は11.5%と低めですが、あっさりしすぎずコクのある味わい。
ちょっと辛くて独特の香辛料を使ったお料理、そして、パクチーやレモングラスなどのハーブにも負けず、良く合いますよ!
ぜひお試しくださいませ♪
(2019年11月)


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