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チェラーリオ エ・ロッソ 2018(1リットル)
Poderi Cellario E'Rosso 2018

チェラーリオ エ・ロッソ 2018(1リットル)

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2990036702734
商品名チェラーリオ エ・ロッソ 2018(1リットル)
原産国イタリア
生産地域ピエモンテ州
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量1000ml
アルコール度数13.5%
販売価格2,400 円(税込2,592 円)
ポイント25 ポイント
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イタリア ピエモンテ州 赤 ミディアムボディ
容量:1000ml
品種:バルベーラ、ドルチェット
ピエモンテ・ランゲの丘。チェラーリオファミリーはバローロ地区より南に20km程タナロ川を下った流域のおだやかな田園で、3世代にわたり丁寧なブドウ栽培とシンプルで伝統的なワイン造りを行ってきました。現当主ファウストは“家族が安心して食べられるブドウそしてワイン”というコンセプトを掲げ、ワインの美味しさとナチュラルであることの共存を目指しています。またファウストの妻チンツィアは亜硫酸が苦手とのこと。そのこともファウストがナチュラルなワインを作る大きな動機となっていることは言うまでもありません。Suolo e Saluteの認証に基づき、除草剤、殺虫剤において化学薬品は一切使わず、ナチュラルでの施療のみを行います。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて発酵。マセレーションは毎年違うものの約10日。天然酵母による自発的な発酵を促し、その発酵を尊重するために注意深く温度を観察します。熟成はセメントタンク、瓶詰時に清澄は行いません。赤ワインのテーマは“みんなのワイン”。毎日の食卓で楽しく飲まれることにこそその本質がある。これはチェラーリオ家の伝統的な考え方なのだそうです。クリーミーで滑らかな口当たり、おおらかで優雅な印象。どんな食べ物と合わせてもOK。年々美味しくなっているんだ!とファウストは言います。
(アルコール度数:13.5%)

♪ 濱中のおすすめワイン
チェラーリオのEシリーズ。
イタリアはピエモンテから届いたワインです。
ワインとしてはじめて見るこのフォルム、1リットル入った欲張りボトルです。
赤2種類、白、オレンジ、ロサードと5種類一列に並んだ姿は圧巻です。
その中から僕は赤ワインをお勧めします。
家族が安心して食べられるブドウとワインというコンセプトでつくられたワインだそうです。
除草剤、殺虫剤、化学薬品は一切使わない自然派ワイン。
手摘みで収穫されたバルベーラとドルチェットのブレンド。
天然酵母による発酵をおこないます。
グミ、紫蘇、チェリーといった赤い果実のニュアンス。
まだ入荷仕立ての落着きの無さというかこの溌溂とした刺激的な酸は正直まだまとまりを感じませんが、奥に秘めた素のポテンシャルを感じます。
「自然派ワインは2日目以降が美味しい」と僕は思っています。
おそらくこの苦みを感じるタンニンや酸は徐々に和らぐでしょう。
3日目、4日目もさらに美味しくなるかも。
バキュームで酸化防止策などとらず、ワインの変化を楽しんでください。
きっと美味しくなります。
まだあまり知られていないこのワイン、穴場的な自然派ワインかな。
(2019年6月)


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