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ピエドラ・サッシ ソーヴィニヨン・ブラン ドーマイヤー・ヴィンヤード 2014
Piedrasassi Sauvignon Blanc Dohmeyer Vineyard 2014

ピエドラ・サッシ ソーヴィニヨン・ブラン ドーマイヤー・ヴィンヤード 2014

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2486534901033
商品名ピエドラ・サッシ ソーヴィニヨン・ブラン ドーマイヤー・ヴィンヤード 2014
原産国アメリカ
生産地域カリフォルニア州
色・味わい白(オレンジ) こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格5,850 円(税込)
ポイント58 ポイント
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アメリカ カリフォルニア州 バラード・キャニオン 白(オレンジ) こくのある辛口
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
ピエドラサッシは二組の夫婦がオーナーとしてこだわりのワインを造る非常に小さなワイナリーです。一組はサシ&メリッサ・ムーアマン。サシは新進気鋭のワインメーカー、コンサルタントとして注目を集めています。自身のワイン・コンサル会社「プロヴィナージュ」を設立し、ワインメーカー兼共同オーナーとしてドメーヌ・ド・ラ・コート、ピエドラサッシ、オレゴンのイブニング・ランドにかかわり、ワインメーカーとしてストルプマン・ヴィンヤードで醸造担当。コンサルティング・ワインメーカーとしてサンディとペンス・ランチを担当、と幅広く、彼の造る酒質の確かさは多くの評価を受けています。もう一組はピーター&エイミー・パスタン。 ワシントンDCで高い評価をうける料理人・プロデューサー。土地の個性が現れ、料理と共に楽しめるワイン造ろうと、まずは冷涼地で育つシラー種からワインを造り始めたのが2003年。ピエドラサッシとはイタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー・ピーターとサシの音節が入っていることから名付けました。
白品種のブドウを果皮と共に漬け込み醗酵させる「オレンジ・ワイン」。サシ・ムーアマンはソーヴィニヨン・ブラン(樹齢35年)100%で行います。パンチョン(500Lの樽)で果皮と共に醗酵させ、1年間果皮と共に熟成させ、澱引きして更にパンチョンで6ヶ月熟成させます。長いスキン・コンタクトから、濃い黄金に輝き、フレッシュさがありながら、濃厚でしっかりとした渋味と苦みのニュアンスが心地良いワインです。
(アルコール度数:12%)


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