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ヒトミワイナリー マスカット・ベリーA キュベ・シティ・ファーム 2016
Hitomi Winery Muscat Bailey A cuvee City Farm 2016

ヒトミワイナリー マスカット・ベリーA キュベ・シティ・ファーム 2016

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号4537105256927
商品名ヒトミワイナリー マスカット・ベリーA キュベ・シティ・ファーム 2016
原産国日本
生産地域滋賀県
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量720ml
アルコール度数11%
販売価格2,700 円(税込)
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日本 滋賀県 赤 ミディアムボディ
品種:マスカット・ベーリーA
ヒトミワイナリーの創始者、図師禮三氏は1984年、60歳を機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち全くのゼロからワイン造りを始めました。その後、試験醸造期間3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、ワインを完全にろ過する直前のにごった状態で試飲し、おいしかったことから「ワインはこうあるべき」と思い、ワイナリーの看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました。
真っ黒にしっかりと熟したマスカット・ベリーAの個性を最大限引き出すため、房ごとタンクに投げ入れ自然発酵させた後、フレンチオークで約10ヶ月熟成させました。ベリーAの持つ甘い果実香と柔らかなタンニン感を楽しんでいただけると幸いです。「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありませ ん。
(アルコール度数:11%)

♪ 濱中のおすすめワイン
ヒトミワイナリーのワインはどこかイタリアのヴァン・ナチュールのよう。
って皆さんも感じているかもしれませんが、日本のマスカット・ベーリーAでこう、しっかり自然派モードを感じさせてくれるのはさすがヒトミワイナリーだし、自分の好みとしてはドンピシャな1本ですね。
オーヴェルニュの自然派ガメイを思わせる軽やかだけどエキス分しっかり、梅っぽい酸と山っぽいミネラル、「まるごと=全房」らしい大人なワインであります。
プリューレ・ロックやドメーヌ・タカヒコみたい。
フレンチオーク熟成という前情報でベーリAにフレンチオークとはどんな展開があるのかと多少ドキドキしましたが、樽と果実味とてもバランスより合わさり、ベーリーグッドでありました(汗)。
えーー久しぶりにオヤジギャグが飛び出したのでこの辺でお開きにしますが。。。
自然派ピノ・ノワールを好んで飲まれている人には是非飲んでいただきたい1本です。
ベーリーA、ガメイのポテンシャルを感じてほしい、そんな隠れ銘酒です。
(2019年7月)


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