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アンダー・ザ・ワイヤー ブロッソー・ヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング 2014
Under the Wire Brosseau Vineyard Chalone Chardonnay Sparkling 2014

アンダー・ザ・ワイヤー ブロッソー・ヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング 2014

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2776534900021
商品名アンダー・ザ・ワイヤー ブロッソー・ヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング 2014
原産国アメリカ
生産地域カリフォルニア州
色・味わい白 発泡 辛口
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格8,750 円(税込)
ポイント87 ポイント
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アメリカ カリフォルニア州 シャローン 白 発泡 辛口
品種:シャルドネ100%
ベッドロックのモーガン・ピーターソンとパートナーのクリス・コトレルが造るシングル・ヴィンヤードにこだわったプレミアム・スパークリング
レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したスパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト(ファースト・リリース2011VTG)。選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、毎年畑や葡萄は変化するが、AVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル、メンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみなプロジェクト。限定数生産の為、全ラインナップが揃うのは困難。数種を少量ずつ輸入の為、同じ畑が続かない可能性があります。
数年使いの仏産樽で約8ヶ月熟成(マロラクティック無し)、翌年春に瓶詰・瓶内2次醗酵・澱と共に23ヶ月瓶熟。2017年春にディゴルジュマンを行い、ドサージュは1g/L以下。1年の瓶熟を経て、2018年秋リリース。ブロッソー・ヴィンヤード(シャローンAVA)は標高550mの急斜面にあり、土壌は岩がちな石灰質で、風化した花崗岩が入り混じるカリフォルニアでは希少な畑。涼しい海洋性気候の影響と類まれなる土壌から酸と岩石のニュアンスとカリフォルニアの果実があいまった特別な個性を生み出しています。
(アルコール度数:12.5%)


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